2008年4月 8日 (火)
2007年8月30日 (木)
節約
トーキョで話すとみんなビックリしてくれます。
今朝は駅前の駐車場に車を停めてバスでTOKYOへ。
打ち合わせ&打ち合わせ飯。
&やっぱり生ビール他。
集中してたら途中からスッカリ駅駐車場の車忘れてた...
ゴメン車くん。
タクシー代と駐車場代とバス代のフルコース。
ときどき高くつく『節約のつもり』。
オクラって想像してた以上にセンシティブだったみたい。
[アタリヤ農園らくらくメガデール:オクラ¥98(収穫16g)]
大繁盛しすぎて席がない。
「蒲焼1つ焼き少なめでお願い出来ますか」と。
家で蒲焼き1つが皆で美味しく豪華な節約ご飯に大変身。
《ひつまぶし》ってマジすごい。
今年仕込んだ山椒の佃煮もピリリと美味っ。
※鰻は家でレンジ酒蒸しして更に焼きイレると美味いです。
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2007年8月10日 (金)
あっ
Billy‘sブートキャンプ。
老若男女問わず大流行中みたいな2007夏!!
昨日見た学園映画”FreedomWriters”のワンシーンでも
「学校に来なきゃブートキャンプに入れられる」
と裁定で足に発信器装着義務を受けた少女のセリフ。
一瞬《えっ!!どっちのブートキャンプ??》って!?
知らぬ間にスッカリPRとTVのチカラに…
松坂大輔はじめ男のサプリメント正露丸みたいなタネ。
オクラのタネ。
通常は15cm以上の大きなオクラの実にタネはなるそう。
オクラの収穫はお早めに
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★映画”FreedomWriters”@日比谷シャンテ他
人種問題に何かを呈する感動の物語でした。
肌の色や住んでる家の大きさなんか違ってても
人は皆…みたいな!?
NIPPONの学校教育も今いろいろ大変な局面みたいだけど現場の人達も見て是非何かを吸収してもらえたら嬉しいなって願う映画でした。
LAのDowntownの実話がベースだそう。
たしか物語当時のLAはバッドエリア周辺や裏通りなどではnikeを履いてるだけでBANGと撃たれたり襲われるので
「Don`t wear nike shoes.They just kill you for nike.」
と忠告される時期だったような。。。
2007年7月18日 (水)
2880時間かけたカレー
・義援金募集情報
日本赤十字社「義援金」
・電話募金
TBSカンガルー募金「中越沖地震」
・災害時の物資供給など支援コーディネート
全防災支援ネット「おいでなんしょ!天龍村in南信州」
・高齢者介護ボランティア募集情報
柏崎市社会福祉協議会
世間には「100時間かけたカレー」というレトルトカレーがあるそう。。。
サンデー・ブランチにカレーを作りました。
ナスとオクラのキーマカレー。
ひき肉と香辛料以外はオール木更津産で出来ちゃった。
キッカケは…
って4ヶ月かけて作ったカレー??
見た目はフツーの究極のtooスローフード!?
味は…
激辛。。。
久々の自家製ドライ・ハバネロの熱さを忘れてました。
同居人には辛さが不評だったんですがスゴク食べたかったみたいで翌日カレー作ってました…
時々「1人でカレー。家でカレー。仕事でカレー。ゴルフでカレー。デートでカレー。合間にカレーパン。」って連日続くコトがあります。
今週久々に1週間毎日カレー生活しよっかな。。。
※激辛モノを食べた直後にアイス食べると口すっきりお腹ポカポカで不思議な快感が味わえます。
アタリヤ農園らくらくメガデール:オクラ¥98(収穫8g)
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★作り方レシピ
《ナスとオクラのキーマカレー》
・用意するもの
具野菜[オクラ,ナス,シシトウ,トマトその他]
香味野菜[玉ねぎ,セロリ,ニンジン,生姜,ニンニク]
スープ[トマトソース,ヨーグルト,ココナッツミルク,ブイヨンスープ又は固形スープの素]
スパイスA[クミンシード,クローブ,粒胡椒,シナモン,唐辛子]
スパイスB[ターメリック,コリアンダー又はS&Bカレー粉,]
その他カルダモン,マスタード,チリ,フェンネルなど
(分量や詳しいレシピの参考はコチラの過去記事へ)
*多めの油でスパイスA,香味野菜の順に弱火で炒め次にひき肉を加え軽く炒めたらスープを注ぎ中火で10~15分煮込みます。
*煮立ったらスパイスBを加え別鍋でオクラ,ナス,シシトウなど具野菜を素揚げします。
*素揚げした野菜をカレーの鍋に加え最後にトマトとカルダモンを加えて出来上がり。
トマトは夏カレーにお薦めの具材。今回は粒胡椒と山椒の実も入れて美味しかったです。
2007年7月 7日 (土)
星に願いを
夜中の3時に普通にそんな言い訳して帰ったらしい。
最近は男同士サシでガツ飲みすると…
時々恐すぎる爆弾発言が暴発して出てくるので背負いきれそにない話は酔ったフリして聞いてなかったコトにして忘れるようにしてます。
今日は777。
When you wish upon a star…♪
オクラのリーン・カーネィション。
日本では短冊に願い事を書いて願かけするけど西欧では星への願いは内緒がイイみたい。
911に消えた星への願い。。。
I wish you doing evrything all right.
短冊には…
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2007年7月 4日 (水)
strange feeling
日が落ちて外を歩いても気の毒に感じるくらい蒸し暑い。
橋を渡り…
なぜか軽井沢並に涼しい夜風の吹く木更津。。。
夏を元気に乗り切る為の栄養いっぱいのオクラはノンビリとマイペースに成長してます。
オクラはアフリカ原産のスタミナ野菜だそう。
ナスタチウムのたねはモロッコ名物クスクスに入ってるChickpeaみたい。
毎年BLIZARDみたいな大雪の中ロケバスで春夏の薄い服の撮影に出かける日があるのに…
今年は雪らしい雪の日もなく冬が去り
避暑地みたいなリゾートファッションが重宝する初夏。
なんか不思議に季節が流れ移ろう2007。。。
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2007年6月19日 (火)
d’artra parte
80’s後半に日本のELLEマガジンなどでスタイリストとして活躍した後NYに渡り、今は北海道かオーストラリアのどっちかで2人の可愛い子宝と真冬の北海道で吹雪の中バルコニーで煙草を吸わされても笑い話にする優しい旦那と一緒に主婦をしながら暮す旧い友人から・・・
「開店しました」とメールが来ました。
美味い酒と器の店chocotte
「まだまだ品揃えが不十分ですが何かの折りには覗いてみてくださいませ!」との事です。
英語なら「on the other hand」日本語なら「一方では…」
世界の諸悪の根源Mr.ジョージ・ブッシュ。
彼が小泉前首相と会食し話題になった西麻布「権八」
彼らがどんな悪だくみ話をしたか知るよしもありません。
最近TOKYOを舞台に映画を作ると噂のタランティーノ。
彼はココに来てinspireを受け北京のスタジオに権八の内装を再現し映画キルビルの舞台の1つにしたそうです。
新しい事を始めると色んな初体験が楽しめます。
d’artre parte!!
おかげ様でしょうか。。。
夏のスタミナ野菜オクラは葉っぱの切れ込みもハッキリし始めグングン成長を始めたようです。
オクラって花が咲き実になると思ってたら…
なんか実がつき始めてる!?
オクラ 6月20日現在 ¥98
ところで最近アチコチで見かける「権八」ですが「蕎麦屋は昔居酒屋だった!」みたいなお店です。
NIPPONの夏に最適の蕎麦。
★東京のチョっとお薦めしたい美味い蕎麦
渋谷区:箱根暁庵の二色天ざる(広尾),新蕎麦の季節のおくむらの田舎そば(渋谷NHK西門前)
世田谷区:いな垣の茶そばの天婦羅蕎麦(松原)
港区:赤坂更科の三色蕎麦,更科堀井の変り蕎麦(麻布十番),千利庵の天下ごめん(西麻布)
※白金の利庵は働く人の優しさが感じられず苦手です。
目黒区:武蔵の天ざる,吉法師の辛味大根蕎麦(碑文谷),夢呆の田舎そばのおろし(学芸大学)
などなど。
現代の蕎麦屋って大資本の参入がスローだったり年輩の方が客層のメインだったりするので収益率が高いんです。
内緒の面白い裏話もいっぱいあるようで・・・
どなたか木更津に美味い蕎麦屋作りません!?
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2007年6月 6日 (水)
24H
朝早起きして飛行機に乗って降りて撮影。
食事と酒盛の前にHOTELにチェックイン。
夜が明ける前に眠って起きて撮影。
また飛行機に乗って。。。
1泊3日海外ロケって時々します。
時計の針がテッペン越すと僕らの世界では25時26時と1日がドンドン長く伸びていきます。
学校では1日24時間って教わったような気がします。
隣りを盗撮。航空業界は時間の短縮化がハイリスクなようで快適性がスゴイ加速力で進化してるみたいです。
帰ってきたらアジサイの花が出迎えてくれました。
自然と対峙すると不思議と気が洗濯される感じ!?
オクラの健康状態は上の方の葉で判断します。
*葉が大きく切れ込みが深い時は肥料が効き過ぎ。
*葉が丸みをおび切れ込みも浅く葉柄が長い時は肥料を上手く吸収できてないサインです。
ウチの現在の状況は、生長点のすぐ下で蕾を持ち開花しそうで草勢が弱っているようです。
水分,日照,養分は過不足ないはずなので、きっと温度が不足して上手く栄養を吸収できてないみたいです。
オクラ 6月6日現在 ¥98
数年前に僕の友人と別れて違う道を歩み始める際に
「あたし。あなたの年収抜いたから。」
と男には弱冠キッツイ一言まで残して去っていったMCなどでも活躍中の某女優がいるんですが…
彼女が今期のクールの連続ドラマの世界の中で演じる役の住まい。。。
現在その友人が実際に住んでるアパートメントだったので思わずバカウケしてしまいました!!
ヒョッとして縁??
ところで1泊3日でケアンズに飛ぶ必要あったのかなぁ…
40を過ぎると20代の頃みたいに体は機能しないみたい。
身体重っ。。。
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2007年5月28日 (月)
週末のGioia
好天に恵まれた週末の休日。
人ごみは疲れるので家や自然の中で過ごします。
今週は溜まっていた農作業をしました。
まずは鉢底から根が出始めた『アタリヤ農園メガデール』のアスパラの植えつけです。
それまでスクスクと育って欲しいモノです。
アスパラガス 5月28日現在 ¥98
そんな中で驚きや嬉しい発見もありました。
木更津に来た当初枯れかけていたラベンダーが5,6年ぶりに花をつけてくれてました。
世田谷の家から連れてきたラベンダーも沢山の花を収穫したので1週間自然乾燥し電子レンジで1分ほど乾燥殺菌。
人から人へと渡り長い間咲かなかった草木に花が咲くって想像してた以上に嬉しい気持ちでした。
サンキュお天道さん。
・冬の間に眠る種類のラベンダー ・梅雨の高温多湿対策 ・お礼肥 ・耐寒性の弱い種類のラベンダー★ラベンダーとの上手な1年の過ごし方 春.
新芽が動き始めたら株元の新芽を残すように剪定。
・冬も青々としてたラベンダー
花が咲き始めたら花を収穫するように剪定整枝します。
南関東のGWは挿し木に最適の季節です。
暑くなる前に肥料も忘れずに。夏.
株元の通風をよくするように土際の枝を刈り込みます。
ラベンダーの鉢は地面から70~80cmの高さで管理。秋.
エアコンなしで人が快適に過ごせるようになった頃に。
秋も挿し木の季節です。冬.
冬将軍が来る前に鉢上げし室内で管理します。
南関東なら自然まかせで冬越しするみたいです。
・雨の当たらないベランダのラベンダー
葉水程度で水やりも天気の良い日に時々と控えめに。
※住む土地の気候にあったラベンダーがお薦めです。
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2007年5月10日 (木)
GUARDIAN
野菜作り奮闘中です。
コンビニで買える野菜のタネ。
『アタリヤ農園らくらくメガデール』のアスパラガス。
次から次へと小さな小さなアスパラたちが芽吹いてます。
株が充実すると店に並ぶような大きな芽が出るのでしょう。
2,3年後だそうですが…
アスパラガスをGWに植えつけようと予定地に根はネコブセンチュウ,葉はコナジラミの防虫効果があるらしいマリーゴールドを準備していました。
ネキリムシがいるみたいです。
前に植えたつもりが見当たらないので
「アレ?またオッチョコチョイ」と思ってたら
ムシの仕業だったみたいで安心しました。
さらにナメゴンも僕の目の前でムシャムシャと食べ尽くしてたので3本中2本の幼苗は消滅です。
被害が貴重なアスパラガスでなくラッキーでした。
今のところ囲んだ苗の食害は見られないので意外と効果があるのかもしれません。
はつか大根につくムシの勢いは今の時期だいぶ活発なようなので秋まで休むコトにしました。
ちょっと残念です。。。
ところでネキリムシ対策には白い花のゼラニウムとパーライトが効果的だそうで早速挿し木しパーライトを撒きました。
昨シーズン試した結果は新たなネキリムシ被害なら防げるように思います。
強風に倒れた鉢から抜けてよく折れるので、その都度挿し木しています。
今の陽気なら特に切り口を焼いたり乾燥させたりと手間をかけなくても成功率の高い時期のようです。
背の低い野菜の傍に植えるなら、ほふく性のアップルゼラニウムの方が見映えが良かったかとも思うのですが
アチコチに増えて出来るだけ小さな苗などを護って欲しいと期待しています。
ガーディアンのような植物。
よろしくお天道さん。
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2007年5月 2日 (水)
水(みず)
コンビニのない国で長いコト暮らしてました。
休日の前には水のストックを確認し夕方など慌てて買出しに焦る日々でした。コンビニで何かを見つける度に便利さを学ぶ日が続いてます。
コンビニで見つけた『メガデールはやどりオクラ』。
*木更津図書館で学んだ30℃の斜め伏せ植え。
(培養土の根元の締め付けがきつかったみたいです)
*土を覆せ枕を当てるように株元に土を入れ起こします。
(根が2階建てのように2重に出て病中害に強くなるそう)
しばらくはVolvicドームがICU。。。
よく晴れた日には石を挟んでベンチレーションします。
オクラ 5月2日現在 ¥98
昨年NYのHOTELで出会ったミネラルウォーターVOSS。

GlaceauのSmartWaterやCHATELDONなどミネラルウォーターも超高級とかプレミアムを謳われブランド化するほど幅広い普及っぷりみたいです。ADもFASHIONしてます・・・

料理研究家のワリにひどい貧血に悩まされてる知人はVolvicを飲んでると症状が軽減されるそうです。
イタリア人奥さんはミネラル水は採水地の標高が重要らしくVolvicは数少ない本物と力説してました。
アルカリイオン水を毎日5ℓ飲んで糖尿病を克服したオッサンもいます。
音や人の感情を受けて結晶の形も変るらしいし。。。
見た目は無色透明でも水って・・・!?
用途にあった個性があるみたい。
「命の○」とか「○は生命の源」と語られてるように毎日にとても大切なモノなんですね。
ところで水って空の雨水が先?海の塩水が先?
どっちだろ???
GWの頭のストレッチ!?
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2007年4月14日 (土)
piano piano
朝起きるとバジルがペシャっと・・・
今年もバジルのタネまき第1弾は大失敗。
1年前と全く同じ症状の失敗です。
収穫を夢見てするタネ蒔き。
2年前は発芽にも失敗してたからpiano piano。。。
『アタリヤ農園らくらくメガデール苗そだち』
いよいよ植木鉢に植え替えて育苗です。
オリジナルブレンド土
(赤玉土2:鹿沼土2:セラミス1:パーライト1)
オクラには朝晩まだ少し凍えそうな温度。
もう少し室内の日当たりメインで育苗します。
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2007年4月12日 (木)
Petit Potager
八重桜も満開に咲く週末。
天気は晴れ。
晴れた春の週末は絶好の耕作日和です。
スコップとクワを手に・・・
桜舞い散る中に♪
梅雨や強風が苦手な野菜に小さな軒下ポタジェ作り。
ゴメン。起こしちゃった?
まずCARCIOFI(カルチォーフィ)。
夏のトスカーナの定番料理pinzimonio(ピンツィモーニオ)にピッタリの野菜。
ナメクジnamegonnの訪問に備えて銅線で囲んでみた。
どうだろ・・・・・。
it works???
芽が出テルんだけど・・・・・
平日は天気が良い日も外に出せず茎も徒長気味。
オクラもノビを。。。
アスパラもノビを。。。
小っちゃな頃からアスパラで!?
早ければ2009年か2010年には収穫出きるそう。
アスパラ予定地に虫除けのコリアンダー。
去年株分けたカモミールも夏と冬を1つ越えました。
花びら舞い散る♪
外は春爛漫。
アーティチョーク 4月12日現在 ¥189
アスパラガス ¥98
オクラ ¥98
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2007年4月 4日 (水)
FUZZYの日
『サンクソンスワソンキャトーンz』
とTVの箱の中の世界ではフランス人のオジサンが笑顔でTGVの世界記録をアナウンスしていましたが
僕は他人が運転する574km/hなんて、、、
ましてフランス人の管理する574km/hなんてバンジージャンプよりも怖くて絶対に乗れそうにありません。
園芸の暦では八重桜が咲き始めるとハーブの株分けや発芽適温20~25℃の植物のタネ蒔きに適期だそうです。
[ナスタチウム,ニチニチソウなど]
塩漬けにして食後の桜湯。焼酎の桜湯割り。
花より団子でついつい美味しそうに見えてしまう。。。
よく見ると!!!
ネガデータ??
なので根が乾燥しないよう観葉植物用のセラミックサンド(セラミス??)があったのでフタしときました。
もう1つの『メガデール苗育ちアスパラガス』もボロボロに崩れながらも発芽したみたいです。
図書館で見た本によると発根後少し掘り起こして芽が出る前くん炭でフタすると炭の力で丈夫で病気になりにくい苗に育つそうです。
アタリヤ農園メガデール。忙しく過ごす都会の1人暮らしなんかでも気軽に楽しめるかも。
名前を決定した人の顔が思わず…
オヤジギャグ。思惑通りにのせられてる人がココに1人。。。
オクラ ¥98
アスパラガス ¥98
finocchio(フィノッキオ)。
イタリア語の辞書にはきっと
『フェンネル。セリ科のハーブ。魚料理などに使われる』
などと記されてると思いますが…
イタリア語ではオ○マの人を意味します。
多分食べ物の話以外でフェンネルなんて普通は話題にならないと思うので。。。
・・・・・・・。
多分ミラノでは通常オカ○の人を意味すると思います!?
大久保の韓国料理屋の流れで5,6年ぶり?
久々に2丁目の店に飲み行ったらビックリです。
3丁目から拡がり続ける国際化の嵐。撮影以外では夜中しか来ないエリアですが益々物騒な街になってました。
働くお兄ちゃん?お姉さん?方が
「3月3日は女の節句。
5月5日は男の節句。
4月4日は・・・・・
・・・・・・・・・。
おかまの日!!!」
って何度も盛り上がってました。
シツコイ酔っ払いは苦手です。
1人で恵比寿のBAR行けばよかった。。。
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※東野圭吾さんの本「片思い」。お薦めです。
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