１２月１５日ハバネロ調味料２００６

天気の良い日の朝の気温も１桁。

連日アチコチ忘年会の季節です。

根野菜以外は休息中みたい。

秋に蓄えたハバネロ調味料シリーズ。

胃腸に負担がかかり易いこの時期すごく重宝してます。
ハバネロで作ったOlioPicante。

忘年会の酒で妬けた胃が欲しがる真夜中にPIZZA。

カロリー燃焼に大活躍！

でも辛さで眠気まで飛んでしまうのがたまにきず!!!

右奥のハバネロ豆板醤は豆鼓を混ぜ入れ、

表面が白く発酵＆かき混ぜの熟成期間を経て休肝日の家飯の麻婆豆腐なんかに活躍中です。
陳さん麻婆みたいなのが簡単に家で味わえます。

ハバネロ・カレーペーストはハング・オーバーのブランチにレトルトや家庭のカレーに重宝しすぎて売り切れてしまいました。

なぜか沖縄調味料コーレーグース・ハバネロ版だけは食卓デビューすら果たしてない…???

ハバネロ・ラー油も今ではスッキリと透き通った美しさ。

ラーメンや餃子に焼きソバ、野菜炒めに大活躍中!!!

こう振り返ってみるとハバネロも便利です。

来シーズンも１株栽培しようかなぁ。。。

あ、気をつけないと痛いんだ…

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アバウト大殺界）
まだまだ今から冬真っ盛りなのに、もう春のコトばっか考えてるノー天気な12月～２月がバイオリズムの下がる大殺界と俗に言われる僕の日々。ホント冬は気も冷え冷え＆ついついが増えてしまう季節。
大殺界って、いつも自分を囲い守ってくれてる塀やフィルターのようなモノが取り除かれてるような状態の事で、安定が無くなり、幸運と不運の振り幅も大きくなり、大きな悪いコトも直にドカンと来るけど、大きな幸運もドカンとやって来る一発ステップ・アップの大チャンスでもあるらしい。安定を『良し』とするか上昇し続ける事を『良し』とするか。スゴイ事だなぁ。。

大仕事のプランターリセット

昨日の続きです。

まだまだと思ってたハバネロ。

同居する万願寺を撤収しようとしたら，

土の中で大変な事件!!!

根を切る幼虫が大発生!!

以前の僕なら「ウゲゃ」となってた場面でしす。

木更津生活１０ヶ月。

気がつけば軍手で隣りの原っぱへ大解放してました。

謎の卵も、なんか産みつけられてるし…

プランターのリセット。

中味を篩って土は黒袋詰め。

コンクリの上で熱消毒です。

鉢底石は水道水で洗って浸した天日消毒。

真冬の霜で卵も虫もＦＲＯＺＥＮ○○になるのでしょうが。

ヤレヤレと一服すると、ふっと目に止まるモノが…

おっ！久々のおっきいイチゴ！

先日はスッパーなワイルドストロベリー。

恐る恐る口にほおり込んでみると、、

甘～い!!!

まぁず♪オモろくて、痛くて、楽しかったハバネロ栽培。

コレで一件落着です。

緑のハバネロも放っとけばオレンジ色に熟します。

２００６最後の収穫は１４２ｇ

ハバネロへ　サンキュ＆お疲れさんっと！

★２００６ハバネロ総決算
総収穫量：５６６グラム（１株栽培）
総経費：￥１９８（苗購入）

後記）いろいろと、痛くも楽しくも美味しくも、様々な新体験させてくれたハバネロ。辛さもハイレベル。今シーズンは、ハラペーニョと間違えて買って栽培してみたハバネロ。来年は…Ｂミョーです・・・。

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今週のアボカド：だいぶ成長のスピードがスローダウンしてきました。（月曜のアボカド成長記録日誌、昨日忘れた）

先週のアボカド

雑記）コンパニオンに植えてたニラが、また根をさらけ出して、４度目か５度目の引越し準備中。でも全然問題なし。大阪からニラの匂いプンプンさせながら、新幹線で持って帰ってきた友人の畑の1部だったニラ。１株も枯れるどころか増え続けてます。このヘコタレないガッツ大したもんだ♪

ピーカラ３ブラザーズｉｎ秋

ずっしりと重量感あるペペロー二が採れました。

なんと重さ３キロ！！

なワケもなく、リッパで美味そうなジャンボピーマンが１コで１２５ｇ。万願寺とうからし４本４５ｇ。サンキュお天道さん♪

ハバネロ。まだまだ全然イケイケ♪

万願寺とうからし。もうちょいイケそうかな？？
最近すぐ黒ずむ。黒ずむ向こうには、赤唐辛子みたいに赤くなる万願寺が待ってるのかな♪

万願寺とうからし　１０月７日現在　￥１９８（収穫５７６ｇ）
ジャンボピーマン　　　　　　　　　　　￥１９８（収穫４４６ｇ）

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雑記）最近のキミ、もう主みたいだ。いつもヨタヨタ歩きでヨワヨワなフリして、アッチコッチ至るポイントで節操なく食い荒らしまくる、って…ホントはどっち？弱者ならＩ　ｌｅｔ　ｙｏｕ　ｇｏだけど、強者なら『イザ覚悟』しといてい下さい。申し訳ないけど、少々調子が過ぎで、いらっしゃいますよ。バッタ君達！

こないだ、夢の中までも…（笑）

ハバネロ保存方法４オイル作り

そろそろウチでは、収穫のピ－クも過ぎたみたいなハバネロ。幸い沢山収穫出来たので、こんな風に保存してます。

★ラー油

ハバネロを使うと、とても良い香りのラー油が出来ます。

胡麻油２に対してサラダ油などの油を８くらいの割合で油、約１００ｃｃくらい用意します。
ハバネロ１５ｇ（お好みで増減），生姜１切れ，長ネギ少々，ニンニク１粒，八角１コ，花椒２０～３０粒。

弱火で、生姜，長ネギ，ニンニク，八角の香りを油に移していきます。決して焦がさないように注意しながら油の温度が高温になったら八角以外の野菜を取り出し、ハバネロと軽く砕いた花椒の入った別皿に油を注ぎます。油の温度が下がってきたら八角も取り除きミキサーでハバネロと花椒を細かくして数日そっとしてあげたら完成です。

★オーリオ・ピカンテ（ｏｌｉｏ　ｐｉｃａｎｔｅ）

ピッツァやパスタに１振りするオイルです。ローマ人、これかけて食べる人多いです。種もとらずに丸ごとオリーブオイルに浸けて挑戦です。

果たして上手くいくかな？

辛さも恐いけど…

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ハバネロ保存方法３調味料作り

たくさん収穫出来たハバネロ唐辛子。僕は、こんな方法で保存しています。

★コーレーグース

沖縄の食卓に欠かせない調味料。１０年前、久米島の醸造所で購入した久米仙が奇跡的に未開封のまま、僕の魔の手から逃れていたので、１部をハバネロ用に。泡盛に、ただハバネロスライスを浸け込んで、１ヶ月くらい待つだけです。
本来は島とうがらしを丸ごと浸けるみたいです。炒め料理や麺類にかけたり、鍋料理に使います。

★豆板醤

本来はソラマメと肉厚の赤い唐辛子を年単位の日数かけて自然発酵させるそうなので、こんな風に仕込んでみました。

市販の豆板醤は酸味を強く感じるものが多いので、豆ち（中国の醗酵させた大豆）を加えハバネロと一緒に微細にミジン切りして混ぜてみました。

こんな風に、かき混ぜて、常温で光の当たらない場所で管理し、週１くらいのペースで軽くかき混ぜます。味が馴染み始めたら準備ＯＫ。中国には５年モノ、１０年モノなんて豆板醤があるらしい。　。　。

明日のハバネロ保存方法４へつづく。

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オレンジのハバネロは、熟しても赤くならずに、乾いてしまうみたいです。シワシワになってました。

ハバネロ・サンバルでナシ・ゴレン★

先日収穫したハバネロの自家製サンバル使ってウチで初めて作ってみました。最近はスッカリ市民権を得たナシ・ゴレン。バリやベトナムの屋台みたいな飯屋の真っ黒なナシ・ゴレンです。

作り方も簡単です。

★用意するもの（Ｓｅｒｖｅｓ２）
ごはん（茶碗２杯）、エビ（中１０尾）、鶏肉（１００ｇ）、タマネギ（みじん切り小１／２コ）、生姜（薄切り３枚）、長ネギ（少々）、サンバル（茶さじ５）、ナンプラー（茶さじ１）、醤油（茶さじ１／２）、焼鳥か蒲焼のたれ（茶さじ１／２）、塩、胡椒、油（適）宜

鶏の親子。鶏肉は長ネギのくずを敷き、生姜のスライスと日本酒１振りして電子レンジで１分３０秒＋１分チンして蒸し鶏に。そして目玉焼き。

近所の元プロ・ファーマーのオバァちゃんにもらったタマネギ。取り出してきてカットしてソテー

エビ、蒸し鶏の手で割いたモノ投入。軽くエビに火が入ったら、ナンプラー、醤油、たれ、最後にサンバル入れて塩、胡椒で味を整えたら、ご飯を入れて炒めて盛り付け。
キュウリやトマトなどで色どり添えて、目玉焼きのっけて完成です。お好みで更にサンバルかけて。

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ご飯を麺にするだけで！

『ミー・ゴレン』♪バカうまでした。

秋の収穫か…

秋の気配も、すっかり色濃くなってきた今日この頃。
最近ハザマなのか収穫もスローダウン。でもきっと、その分美味しい秋野菜。ミニトマト獲れました。

ミニトマト、ハバネロ＆サンキュお天道さん。
最近さくらんぼみたいに甘いミニトマトは１８１ｇ
相変わらず激辛のハバネロは３６ｇ
あれ？？ヒョッとして、飴とムチの原理がココにも??

秋の訪れを知らせる使者。トンボ。子供ん時、竹ボウキで剣道の「お面～！」と叩いて、ショック仮死させて採ってたけど、今の子供達もしてるのかなぁ…。

ハバネロ　　　　　９月２０日現在　　￥１９８（収穫４２４ｇ）
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　￥８．３３０
　　　　　　　　　　　　　（収穫２．６６４ｇ；￥３１３ｐｅｒ１９９ｇ）

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独り言）先週、先々週は東京の至る所で秋祭り。特に渋谷界隈。交通規制で移動が大変でした、って、Ｔ…あの辺の地べたの買収イヨイヨ最終段階？？都市計画で建て壊しが進んでも。。。３丁目の夕日、難しいっか。

ハバネロ保存方法２カレーペースト

好みの辛さ作りに便利なハバネロカレーペースト。

ハバネロのサルサ、サンバルに続くハバネロ保存食

         第３弾 『激辛ハバネロカレーペースト』

作り方も簡単です。

★用意するもの
ハバネロ１０個、タマネギ１コ、ニンニク３粒、クミンシード茶さじ２、コリアンダー茶さじ３、ターメリック茶さじ５（お好みで±）、バター５ｇ、オリーブ油３０ｃｃ、塩、胡椒、油、適宜

大量に収穫したハバネロ約３００ｇ。今回は、まずカレーペースト。手袋して半分に切り、中の種を取り除きます。タマネギとニンニクは薄切り、もしくはみじん切り。火の通りにムラが出ないよう、厚みか大きさを揃えます。

手袋をして注意深くハバネロを千切り。スパイスはシンプルに３種類。コリアンダー，クミン，黄色いターメリックは通称ウコン。のん兵衛の強い味方です。この他にクローブやカルダモンもお薦めです。赤い缶のカレー粉もお薦めです。

タマネギはキツネ色。時間の短縮と保存期間を長持ちさせるために今回は油で揚げて、最後は余熱でデイープフライドオニオンに。
用意したハバネロ半分量とニンニクを油で香り出し。香りが出始めたら、先ほどのフライドオニオンを鍋に戻します。
お好みで、油もそのまま目指すは激辛仕上げ。

ＭＩＸスパイス投入（市販のカレー粉ＯＫ）。最後にバターを投入し、フードプロセッサーへ。オリーブ油約３０ｃｃ程度と残りのハバネロを足してスイッチＯＮ。
こんな風にペーストにして、数日寝かせれば完成です。
冷蔵庫で１年間位保存出来るはず。

カレーのルーに、このペーストを加えて辛さの調整したり、チャッネや福神漬けなどと共に脇に添えて。辛さの好みの違う家族も、みんな一緒にワキあいあいのカレー時間が楽しめるはず!!!
注意）これだけ食べると激辛なので、くれぐれも気をつけて

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バカ美味！ハバネロ料理４パスタ

イタリアのかけ蕎麦、スパゲッティ・ペペロンチー二。今回はハバネロで作ってみました。

『Ｓｕｐａｇｈｅｔｔｉ　ａｇｌｉｏ　ｅ　ｏｌｉｏ　ｃｏｎ　Ｈａｂａｎｅｒｏ』

作り方も簡単です。

★用意するもの（Ｓｅｒｖｅｓ２）
スパゲッティ（１５０～２００ｇ）、ニンニク（叩き潰し：１コ，みじん切り：１コ分）、ハバネロ（薄切り：２コ分）、塩、黒胡椒、オリーブ油適宜

今回は「生ハバネロにチャレンジ」と思ったんですが、１人飯の時に挑戦するコトに。ハバネロを油通しすると、ホントにいい香りです。そして、時間が経つと乾燥するのか、多少縮むコトを発見。

パスタを茹でる湯に油を入れ、乳化したような状態でゆがくと、麺がツヤツヤに輝いて、ソースとのからみや食感が良くなります。（お薦めはオリーブ油ですが残った揚げ物用油でも何でもＯＫ）最後に茹で汁で塩加減調整するので、全部捨てずに、少し残して湯きり。

じっくり弱火で、油に香りと辛さを移すように、優しくニンニクとハバネロを揚げていきます。お好みの揚げ加減の一歩手前で、ツヤツヤに茹で上がったパスタをイッキに投入。素早く和えて、残った茹で汁で塩加減の調整し、完成です。サッとからめる最中にも、２つの違ったニンニクの食感が味わえる楽しみ発見。

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ハバネロ乾燥保存方法

ハバネロは乾燥唐辛子には向かないと、いくつかのサイトで目にしましたが、僕はこんな方法で作ってみました。

薄切りしたハバネロを晴れの日に天日で干すだけ。

干してる最中に味見すると…大辛です。

たったの１日でこんな風になります。ハバネロ特有の良い香りが、少しよどみますが、鷹の爪を炙って使う方法と同じように、使う直前にオーブンで軽く焼く1手間で澄んだ香りを取り戻してくれます。

２日干すと、こんな感じに。天日で熱せられて、夜にまた冷めながら水分が飛んでくんですね。

なので、容器へは朝詰めで。
辛さはそのまま、原料がハバネロなぶん刺激が強い乾燥唐辛子の完成です。使い方も普通の乾燥唐辛子と全く同じ。
お手軽でお薦めです。
ただ、ハバネロへの注意は、くれぐれもお忘れなく！！
干してる最中に箸でほぐすのも面倒なので、手でチョっとほぐしただけなのに、　、　、
タバコ吸ったら唇に心地良い刺激が残りました。アハハ…と笑うしかない。

ＭＥＭＯ）突然の雲などに邪魔され、思い通りの乾燥状態が得られない緊急時には、文明の力。オーブンで１００℃くらいの低温で乾燥させればバッチリなはずです。

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突撃ハバネロ料理３！…ヒリヒリの喜劇

　　都心と比較すると、ゆっくりと過ごせる
　　　　　　　　　　　　　　　木更津の週末の太陽の下。

先週ウチで1週間に収穫したハバネロは全部で８９ｇ。
　　　　　　　　サンキュお天道さん♪

ｓｒｉｍｐｉさんのレシピを参考にハバネロでインドネシアの島々の食卓に欠かせないサンバルを作ってみます。

★用意するもの
唐辛子（ハバネロみじん切り：３コ）、トマト（極小角切り：お好みの辛さによって２００～４００ｇ程度）、ニンニク（叩き潰しみじん切り：２コ）、タマネギ（みじん切り：１／４コ分）、長ネギ（みじん切り：１／４コ分）、砂糖、塩適宜

下準備。手袋と眼鏡をかけてハバネロをＣＵＴ。魚さばくより１００倍注意深く、ハバネロをさばきます。
気分はフグの調理士？？
何度も鼻を刺激されクシャミ連発しながらカットした激辛ツインズ。ココで悲劇か喜劇が！（詳細は最後に）

今回のサンバルの素。家の残り物トマト４種のミックスとハバネロ（グリ－ンとオレンジ）、タマネギ、長ネギ、ニンニクのみじん切りミックスです。

ハバネロをソテーの段階で味見してみると、痛い刺すような辛さです。なので、トマト投入前にキッチンペーパー１枚分、タップリと油を吸わせ油抜きしました。そしてミックストマト投入。当初の予定ではこのまま煮詰めるつもりでしたが、まだまだ辛味が強いので、いつものトマトソース用トマトも投入し、最後に砂糖、塩で仕上げました。
健康ＭＥＭＯ）砂糖と塩は精製された白い物でなく茶色い砂糖や赤みがかった塩などが皮膚やアレルギー体質には良いそうです。

次の週末は、これを使ってナシゴレンか何かを作りたいと思います。作る料理によってナンプラーを加えて調理したり、レモングラス、コリアンダーや生姜などの東南アジアの食材使って、いろいろ楽しめるはずですが…。サルサの時と同様、真夜中帰宅の遅い晩飯の際などに、ガシガシ色々なモノにかけて食べてしまいそうで、残るかな。。

ｓｒｉｍｐｉさんレシピありがとうございました。とても美味しく出来ました。

　　　　　　美味しく出来ますように♪

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雑記）喜劇？悲劇？ギャグ？
ここから先の話は大した話じゃないけど…
年頃の女性は決して読まないで下さい

実はハバネロを半分にカットしだした途端・・・

急に御手洗いに行きたくなってしまってたのですが、調理中。我慢する事に。刃物を使うため、手にはパッツンパツにきつくフィットしたゴム手袋。手が蒸れるので、水道水で手袋の上から手を冷やしながらの作業です。

ところが！！
ハバネロ特有の良い香りに鼻が心地良く刺激され、クシャミを連発した瞬間！突然、我慢の限界に達し御手洗いに駆け込む事に！手袋がきつすぎて簡単に外れません。もう立派な大人の年齢なので、はしたないマネも許されワケがありません。瞬時の判断が必要な状況。決めました。
手袋外さずに立ち、用を…。

猛烈に笑える位ヒリヒリしました。
更に笑えるギャグみたいな事が・・トホ。

そして、辛味成分は洗い流すのが一番とシャワーしたのですが、夏場は、いつもシー○リーズのボディシャンプーを愛用しています。はい。メントール成分が含まれていて、スースーするボディシャンプーだったんですね。

有り得ないような事が、よく起きる毎日。間抜けな週末の昼下がり。刺激的すぎです。オーストリアの山の中で友達の家で管理する蜜蜂が短パンの間から侵入してきて、チクってやられて以来の刺激の強さでした。

徒然ハバネロ★

そういえば。　。　。　　　　　　　　　ハバネロ。

ウチでは一夜にして緑からオレンジに！
『かぐや姫』みたいな成熟ぶりの早さです。

収穫して冷蔵庫などで保存してる間も熟して辛味を増していくらしいハバネロ。

「それ以上辛くなってどうすん？」

ハバネロ「……。」

「何がしたいねん？危ないやろがぁ…」

と、心の中で余計な心配ばかりしてしまう今の時代？
　　年齢？　　キャラ？。

ほおずきの吹笛。さすがに今は、やりませんが幼少時の作成成功事例ゼロ。いつも誰かの貰って吹いてました。なので一生作る事は無いって悔い残りそうだけど、無いと思う。

ちょっと風流なハバネロ。２コで１８ｇ。

その内に秘めたチョっとしたクセのあるＨＯＴさに、

　　　　　　最近すっかりロックオン状態！

今週沢山採れそうなんで週末にサルサとサンバル作ろ。

昨日電話で話した友達が今タイ・ロケ中.。ナンプラーを買ってくれてるそうなので楽しみ♪帰ってきたら誕生日と引越し祝い…んっ！って、僕が作らされるってコトだよな…？？

そういえば僕のロケ。ＬＡと沖縄と北海道。
８月は３つ流れた。　　　　まぁグッドサイン♪
北海道は行きたかったのに、残念！

ハバネロ　８月２９日現在　￥１９８（収穫７６ｇ）

ＭＥＭＯ）ハバネロを使ったソースで‘Ｄｅａｔｈ　ｓａｕｃｅ’とか　‘Ｓｕｄｄｅｎｄｅａｔｈ　ｓａｕｃｅ’とか言う名前を貼って販売してるらしい。コワっ。　

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危険なハバネロ料理２

激辛ハバネロ唐辛子と甘い万願寺唐辛子を使ったタイ料理の作り方＆レシピです。

先日の収穫と落実してしまったハバネロ計２２ｇでは、サルサなどにはチョっと量不足。なので１人分のハバネロ御飯。調理方法はタイ料理。
よく、日曜の午後出発１泊、月曜の午後イチ仕事直帰で、箱根のイイ湯探し探検隊に行く友達のタイ料理レストランで、営業前の厨房に向かって「お腹空いたぁ」と、アピールしたらシェフが作ってくれた一品のハバネロ版僕流です。

『カオパッド・バイ・クラパオ』バジル炒めかけ御飯。

作り方も簡単です。

★用意するモノ（Ｓｅｒｖｅｓ１）
ハバネロ（千切り：１～３コ分）、万願寺とうからし（千切り：２本分・青唐ならＯＫ）、ニンニク（叩き潰し荒みじん切り：１～２コ分）、エビ（中６尾）、バジルの葉（２０枚程度）、ナムプラー（茶さじ２杯）、鶏スープ（５０ｃｃ・インスタントＯＫ）、鶏卵（全卵１コ）、砂糖少々（パラっと）、サラダ油、米適宜　　

まずはハバネロの油通しと油切り。こうするとホントに香り良く辛味だけがマイルドになります。
でも厳重注意です。この行程で眼の周囲に油が跳ね、眼にも微量が飛んだのか、すごく痛かったです。
絶対に小さな子供の側で調理しないで下さい。

続いて目玉焼き作り＆別鍋を弱火で、じっくりニンニクの香り出し。

エビ、青唐、バジル投入。サッと強火で炒めて、ハバネロ、ナンプラー投入し酸っぱい香りを軽く飛ばしたら、鶏スープ投入＆塩胡椒、砂糖で味を整えて完成。

で、盛り付けです。

ナンプラーの酸味が食欲を刺激し、万願寺と油の相性がサッパリと食べ易く、バジルが胃を健やかに、そして、ハバネロの香りと辛み冷たい飲み物やエアコンで冷えた体をポカポカと内側から温めてくれるはず。
エビの替わりに鶏肉や豚肉でも作ります。その際はジャコや干しエビなんかを隠し味で入れると一層美味しくなるみたいです。お好みでライムを搾ったり、シークワーサージュースなんか数滴たらしても美味しくなります。

美味しく出来ますように♪

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ハバネロと今朝の恵み

早朝ハバネロが落実してました。
販促ＰＲと激辛なせいか、暴君のイメージ濃いハバネロですが、朝の低い光？寝起きのボケボケ？
なんか甘いピーマンに見えます。。

そういえば、僕自身はハバネロとハラペーニョを‘ハ’つながりで、間違えて栽培を始めたので、ハバネロについては先日体感した「激辛。痛い」と
　　　「絶対に小さな子供を近寄らせない。」
　　　　　　　　　　　　という事以外何も知らないのですが

「ハバネロ栽培してる」と話していると
「えぇっ！！」と殆どの人が、ビックリします。

仕事でお会いする初対面の広告代理店の人達まで同じ反応をするのでイタズラ心を警戒してではなく、素直な世間の印象なはずです。

でもなんでだろう？

美味しい、とても香り良いただの唐辛子なのに…

ちょっと鷹の爪などと同様、、、よりもう少しの注意が必要だ
けど！けど、　　　　　最近好きです。ハバネロの香り。

タワワになる実の重みで枝がしなり、地面に届きそうに垂れていたので、支柱をしたら、、ポトリ。

また１コ落実してしまいました。

それも含めた今朝の自然からの贈り物。

サンキュ♪お天道さん。

ミニトマトは４７ｇ

ハバネロは成長途上のミニサイズ２コで９ｇ。

これでハバネロが１回分位たまったので、週末に再びハバネロ料理の予定です。

ハバネロ　８月２４日現在　￥１９８（収穫４８ｇ）
ミニトマト　　　　　　　　　　　￥８．３３０
　（収穫１．４７８ｇ；￥５６４ｐｅｒ１００ｇ）　

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本当に危険だったハバネロ

※ハバネロ調理の重要注意ｂｙ　ｙａｚ
１）軽く水洗いした際に、気づかぬ程度の水が頬にはねただけでヒリヒリしました。絶対に子供が近くにいる時の調理は危険です。
２）ゴーグル無しでみじん切りしたら、目が辛い玉ネギを切る以上の刺激です。鼻も刺激されクシャミが何度も�