オクラでGumbo

やたらとイベント関係の仕事が多かった夏の週末。

学生や若者にとって休日は遊びの日。

気がつけば最近の休日は体と心を休める日。

モノスゴイ価値観の変化と違い。。。

連休の行楽地や道路は特に混むので家遊び。

赤くなる前に獲っちゃえパプリカ。￥450（収穫計47ｇ）

ハーブも乾いたみたいで枝からパラパラと。

刈り取ったチャイブから溢れ出る水にチョっと感動。

スッカリ忘れてたお裾分けオクラくんを主役に料理作り。

『Gumbo 』(ガンボ)

ブラックの友人夫婦が教えてくれたケイジャン料理です。

ウチでは卓上コンロで温め直しながらいただきます。

ハンバーグやBBQやご飯などにかけてソースにしたり、

トーストや黄色いコーンブレッドなどと一緒に楽しみます。

JAZZの故郷アメリカ南部のソウルフード。

酒はバーボン。BGMはJAZZ（Ray）。

そういえばオクラはフランスではgombo!?
Gumboはフランス移民がブイヤベースを作ってたら．．．
スペイン移民がスパイス、アフリカ移民がオクラ、アメリカ原住民がササフラの木の葉を加え出来上がった料理だそう。

世界中の色んな価値観と食文化の合作した料理。

でもフランス人とスペイン人とアフリカ人とネィティブアメリカ人が皆で作り上げたなんて…

悲しい歴史の時代背景を考えるとヒョっとして案外ホノボノしたイイ人達もいたのかな!?って思いたいもんです。

あ、明日は早起きなのでバーボンは忘れます。

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★作り方レシピ
《ガンボ》
・用意するもの（Serves4）
具［鶏むね肉250g，スモークドソーセージ250g］
野菜A［玉ネギ中1個,セロリ1本,ニンニク2片,］
野菜B[オクラ250g,トマト中2個,パプリカ1/2個,葉ネギ少々]
ハーブ[オレガノ,タイム,パジル,パセリ各tsp1,ローレル3枚]
調味料［小麦粉,オリーブ油各1/4cup,,パプリカパウダー各tsp1,ササフラtsp2,唐辛子(ハバネロなど)塩胡椒適宜］
＊野菜A,葉ネギはみじん切り、トマト,パプリカは角切り、鶏肉は一口大、オクラとソーセージは薄切りにカットします。
＊オリーブ油で小麦粉を茶色くなるまで弱火で炒めたら野菜Aを加え火を通し野菜Bを加え中火で軽く炒めます。
＊残りの材料すべてと水を3CUPほど加え15分程煮込んで出来上がりです。
※魚貝のガンボは鶏スープで煮込みます。

金兵衛

お弁当写真パチっと撮ると『ブログしてるんですか？』

照れくさいので「ううん。してないよ。」

思い切りよくサクっといつもウソつきます。

肉か魚か選べるよう用意される金兵衛の弁当。

この日の金兵衛の煮豆は緑でなくて赤でした。

色気づくとイッキにきます（3日前）。

色気づくとイッキにきます（きのう）。

色気づくとイッキにきます（きょう）。

「穴あき」って多分よくある話でしょ。

いやスゴイスゴイ虫のチカラ。

全然気がつかなかった。

パプリカ［セニョリータレッド］　￥450(収穫24ｇ)

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膨らむ楽しみ

「ニーっ」っと。

涙を流した後の子供や女性には「ニーっ」と。

声にしてもらいながら笑顔の練習をしてもらいます。

笑顔の練習をしてると凹んだハートも膨らむはず。

日に日に膨らむ楽しみ。

横に膨らむ種類だそう

蟻が受粉？

かな？

パプリカ［セニョリータレッド］　　8月2日現在　￥450

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今日LOTO６で1000円が2本当選してました。

いつも買ってる売り場の人はスゴク喜んでくれたけど…

100万円買うジャンボ宝くじVS．毎週2千円買うLOTO。

「先に当たった方が…」なんて子供染みた話しながら

”皆でまとめて買って皆で分けようよ”と

大勢から出資集めてジャンボ宝くじ買う人と競ってます。

どっちが先に当たるか競争…もう2年経ったかな。

高額当選の確立はLOTOが断然有利なはず。

なのでホントは・・・

だけど喜んでくれてありがとです。

膨らむ楽しみ♪

「明日は何か良いこと起きるかな」って

根拠ない楽しみに胸膨らます時間も案外楽しいもんです。

※ちなみに宝くじってホントに当たらないみたいで連番で3330枚買ってても1枚での最高当選額は未だ1桁万円だそうです。サマージャンボも終盤です。

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田舎暮らしは自然ダイエット

中越沖地震関連AID

・義援金募集情報
日本赤十字社「義援金」

・電話募金
TBSカンガルー募金「中越沖地震」

・災害時の物資供給など支援コーディネート
全防災支援ネット「おいでなんしょ！天龍村ｉｎ南信州」

・高齢者介護ボランティア募集情報
柏崎市社会福祉協議会

集中してたり時間不足で時々ウッカリ忘れます。

どんなに腹ペコでも美味しくなければ食べない派。

高速降りた辺りで「アレ??オレ今日何も食ってない…」

急にお腹が減ったコトを思い出しました。

でも時計のテッペン越えた田舎には都会の便利がない。

冷蔵庫にとうもろこし見っけ＠１AM
甘いし獲れたてコーンの香りって…クル。

都会の便利さはなくても美味しいお裾分けがある。

・１週間毎日カレー生活4日目
朝昼夕夜食を兼ねた『冷やしカレーそーめん』

1個ついたっぽい。

1番果は草勢と花柱を見ながら収穫の時を決めます。

パプリカ：セニョリータレッド　7月19日現在￥450（収穫０）

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緑や自然の良さが沢山あるぶん店が少ない田舎暮らし。

気の合う飯屋も都会みたいには出会えません。

以前の生活パターンならガッツリハシゴ飲みして帰りぎわにラーメン寄ってたような1日。

木更津生活最初の半年で80（身長178ｃｍ）前後まで肥えてた体重が一気に60を切ってビックリしました。

田舎に移ると食事量が減って自然と体重も減るみたい。

なんとか72，73まで戻したい。。。

ゴルフのスコアならタイガーにも勝てる数字なんだけどな。

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★作り方レシピ
《冷やしカレーそうめん》
＊カレーをつゆでのばして冷めたら冷蔵庫へ。
＊冷えて固まったカレーに浮いた油脂を取ります。
＊素麺を茹で冷水でしめ好みの野菜を盛り合せて完成。

残りモノのカレーが美味しく変身します。
肉はしゃぶしゃぶ用や鶏のササミがお薦めです。

Glande e Piccola

ちょっと足を伸ばすとモネの田園みたい!?…木更津です。

蛙の合唱だけでなく孔雀に遭遇したのには驚きました!!

自然が相手の野菜作り。

なかなか思い通りと言うワケにはいかないみたいです。

レッドセニョリータはパプリカっぽくなってきました。

２週間遅れて蒔いたタネ。
一時枯れそうになったけど、どうにかイタリアの言葉で小さいことをピッコラと言うのですがPiccolissima(smallest)ながら苗になりました。

みず茄子も定植後3週間が経過しました。

水茄子と言えば夏の風物詩ですが、想像していたより大きく成長していないので夏の収穫をあきらめて秋の収穫に期待する方がストレスなく栽培出来るような気がします。

※梅雨の間は高温を好む茄子なのでペットボトルドームを再びかぶせる予定です。

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先週末にルイ60というトマトの苗を定植しました。

根もまばらで苗としての大きさも不十分でした。

1週間後。緑の葉が出て大きくなってる気がします!!

2週前に植えたミニトマトは順調に大きく成長してます。
これで雨の当たらない軒下菜園に全部で４株のトマト。

水やりは毎週土曜日の住友液肥か葉が萎れてる時以外にしないスパルタンな無農薬永田農法。
今年は時々野菜をプレゼントしてくれたり毎年果物を送ってくれる御世話になってる人達に僕もトマトでお礼のお返しが出来たらいいな。

※トマトの定植
・株間は40ｃｍくらい
・雨の当たらない軒下に植えました
・夏収穫の時期に高温にならない場所を選びます。
（赤いリコピンは高温で発色しにくくなります）

お店の売れ残りみたいな未熟な苗ばかりで梅雨入り前の週末petit potageｒは自然との競争みたいですがサマーダッシュを決めて上手く結実して欲しいものです。

お天道さん宜しく!!

パプリカ（セニョリータレッド）　6月9日現在  　￥４５０
水茄子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　      ￥４４８
トマト（ルイ６０）　　　　　　　　　　　　　　　　    ￥４４８
ミニトマト（シュガーランプ）昨年度収穫2959ｇ￥8.330

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supposed to be

朝1粒口の中に放りこむと…

みなぎる目覚めのエネルギー源。

２００７年最初の1粒は甘い大アタリでした。

ワイルドストロベリーが赤く熟し始めた木更津です。

美味しい無農薬野菜作りも奮闘中です。

苗の植え付けをするには絶好のGWの休日。

こんなもんまで引っ張り出して張り切りました。

終わってみると。。。

植えつけ出来たのはオクラだけ???

空回りした楽しみは次の週末に!!

ちょっと残念。。。

タネから育てるのは難しいらしく順調な苗に混じって普通なら間引くような苗も諦めず見守ってます。

今の峠を越えれば美味しい実をつけてくれるはず。

パプリカ（セニョリータレッド）は種蒔き後２１日くらい。

自然が手助けしてくれる季節になってきたので梅雨入りまでにグングン成長して欲しいものです。

泉州名物みず茄子も教科書とは遠く離れた姿です。

関東では滅多に味わえなかった美味しい夏の茄子の刺身が食卓に並ぶ贅。きっと美味しい実をつけてくれるはずなので温かく見守っててください・・・

みず茄子発芽後１４日めくらい。

出てきた時から立派にコリウス！

すこし前から立派な苗が出回ってます。

苗の購入をお薦めします。だって…

実はモノスゴク小さいんです。

青シソ圧倒的有利な５月の昼下がり。センス良いコリウスと青シソの寄せ植えになるはず!?

諸々はずだった!にならぬよにお天道さんも宜しくです。

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夏に美味しい野菜の準備

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「昔は東京でも雪が降ったんだよ」

って孫に語るような日が来るのかなぁ・・・

美味しい菜の花とはちょっと違うみたいだけど菜の花？

ウチでもアブラナが咲き始めたので、
そろそろ春の種まきの季節♪

今回の種まき第1弾はこの２つ。

泉州名物「みずナス」と糖度８ってスゴイらしい数字を記録する謎のパプリカ。
どうせ栽培するなら怪しいヤツを!!!
って基準で選んでみたセニョリータレッド？？

スペイン語と英語のミックス。
スティックセニョールと同じパターンだけど、、、
同じ会社が命名してたりして！？

生産地もちょっと怪しい・・・

私的解説
アメリカ：ＢＳＥの除去部分をペットの餌の缶詰や家畜の飼料などにしたり有機栽培の肥料などにしてオーガニックとして売る国???

アメリカ産の肉類を口にするのはハイリスク度ＭＡＸ!?

中国：自分達は非公式な密入国と偽造書類で世界中にコミュニティを形成してるわりには脱北朝鮮してくる人など自国への入国には神経質な国???

食品は上海蟹やツバメの巣などなど魅力的なハイリターン食材も多いけどハイリスクな食材の宝庫!?

何でもアリなお国柄からの種。

13粒で450円。。。けっこう高い種だったんだ!!!

みず茄子って漬物が有名だけど氷の海に浮かべて塩や刺身みたいにして食べても美味いナス♪

ありゃ？コレも448円の高級タネだった・・・

見た目はトマトの種っぽい。。。

水に浸け充分に湿らせたパーキュミライトに2ケ所穴を空けピンセットで2粒ずつ蒔いてみた♪

石を置いた方がみず茄子。

覆土は種子の乾燥防止のためだけど今回は穴の底だしフタもするので必要ないはず。

ＭＥＭＯ）
好光性の種：太陽の熱を利用して発芽する。細長で黒いタネが多い。
嫌光性の種：発芽まで時間がかかるので１晩水に浸けてから蒔くと良い。殻が厚く大粒のタネが多い。

発芽するまでフタをしてオーディオアンプやブラウン管ＴＶなど熱を発する電気製品の上で発芽温度をキープ。

発芽適温は25℃～30℃
ガリレオ温度計をチェックすると大丈夫そう。

みず茄子　3月9日現在　　　　　　　￥448
赤ピーマン　　　　　　　　　　　　　　￥450

↓ｔｏ　ｅｎｃｏｕｒａｇｅ　ｔｈｉｓ　ＢＬＯＧ。↓

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春キャベツの魅惑か胃腸が弱ってるのか・・・
最近キャベツがモノスゴク食べたくなる。
ニンジンの葉を入れてコールスローでモリモリ食べた。

味付けはマヨネーズと生クリームにハーブ（キャラウェイシード，タイム，セージ，ブラックペッパー）に塩。

キャベツか生野菜をモリモリ食べると花粉のクシャミが止まるような気が？？？

旬のモノを食べると体が季節に対応出来るのかなぁ…

たぶん気のせい。

でも!!!!

『病は気から』の僕的には気の持ち様としては悪くない。

今年は絶対花粉が例年より多いと信じる日々。

蜂蜜は、その土地のエキスがたっぷり詰まった栄養源。

マクロビオテックとかオーガニックの原点？？

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ＪＰ撤収＆決算！？

アンビリバブルな甘さで、とても美味しいｐｅｐｅｒｏｎｉ提供してくれたジャンボピーマン。先日、自然の猛威の前に屈し、アッサリ終了してしまったけど、来シーズンは２本体制？？
なんていう遙か前に、撤収作業。

ボコっと！抜けました。
すごい元気に根を張ってたみたいで。。このまま天気も良いので１日放置すれば、自然と土も落ちるでしょう。

謎の卵発見！！
なワケもなく石でした。たしか鉢底石の代わりにゴロゴロと

入れたかなぁ…。

石の横にニラの葉と根。ニラは本当に丈夫です。こうして根をギラギラ太陽に晒しても、何度も定植先を移籍しても元気にグングン育つ。七転び八起きの流石強壮効果のハーブ。

↑抜いた１日後のＪＰの根。健康そうで、病気の心配も必要ないみたい。今回の残土は、ふるいでゴミや根を取り除くだけで使えそうです。

サンキュＪＰ。とっても美味しい野菜が収穫出来ました。

★２００６年度ジャンボピーマン（オレンジ）決算

総収穫量：４４６グラム　総収穫個数：４個
総経費：１９８円

スーパーで見ると大体１コ￥２００くらいで売られているってコトで、苦味も一切なく、最高にマジ美味初体験みたいなペペローネが出来ちゃったし、大成功確定!!!来シーズンは２株どころか３色３株イッちゃうか！？

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スズランの、、実？種？初めて見た不思議。

バカ美味レシピ！イタリア直伝本場のペペロナータ

焼くと甘味が一段と増すような気がするジャンボピーマン。イタリアではｐｅｐｅｒｏｎｅ（ペペローネ）と確か呼んでました。ウチで採れたペペローネを街角やスーパーの惣菜屋さんに行けば必ず並んでいたＡｎｔｉｐａｓｔｏ。イタリアの焼きピーマンにしたら、ドライマンゴ？とビックリするくらいに甘く、とても美味しくいただけました。

　　　『Ｐｅｐｅｒｏｎａｔａ』ペペロナータ

作り方も簡単です。

★用意するもの
ジャンボピーマン，オリーブ油，オレガノ，塩，黒ペッパー，各適宜

断面ＳＨＯＷ。ど素人の僕が栽培収穫したペペローニ。
見事に肉厚で生でかじっても「甘ぁあ～い」です。

６～８等分くらいの敵当な大きさに縦カット。２３０℃に熱したオーブンに２，３０分。２０分過ぎたら様子を見ながら、皮がシワシワになるまで焼きます。焼きナスと違って、熱々でなくてもスッと皮が剥けるので、焼けたら少し冷めるまで、そのまま放置。

ヤケドの心配がない熱さになったら、皮を剥いで、軽く塩胡椒。ひたひたになるまでオリーブ油を注ぎ、オレガノをパラパラと振ったら、ラップを落とし蓋のようにして常温で２，３時間放置し、その後、冷蔵庫で１晩寝かせて完成です。

こうして保存しておけば、ピッツァにトッピングしたり、インサラータ・リゾ（米サラダ）やカポナータなど、いろんな料理にも、すぐ取り出して使えて便利なはず。ナスやズッキーニなども、スライスして同じようにオーブンで焼き、オリーブ油とオレガノに浸しておけば、美味しく便利な前菜や付け合せに。

　　　　美味しく楽しい食事が出来ますように♪

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唐突な菜園アクシデント

昨日は、見事な秋晴れ。こんな天気イイなら逗子の海岸ＢＢＱ顔出して、葉山の友達ん家１泊旅してくれば良かったなどと、“レバタラ”仕方（しょーも）ない無駄な事思ってると、

あれぇ、、、
ココら辺りに緑色の美味しそうなジャンボピーマンが生ってたはずなんだけどなぁ…

あっちゃ！大変だ！！
折れてる？？落ちてた！！！

早く救出しなきゃ！

あ～あっ。。

僕の心にもピーマンの実にも、ポッカリと穴が、、。

んんっ！？３つも穴が開いてる。犯人は誰だ！？

ナ、ナ、ｎａｍｅｇｏｎ！

オメェ、こんなに美味いピーマンまで食うの？
グルメだねぇ…

と、いうワケで突然やってきたジャンボピーマンとの別れ。もう花も咲いてないので終了です。

サンキュ！ＪＰ。

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サフランも順調に芽吹き始めてます。５本も！
先日、『亡国のイージス艦』のＤＶＤ見たせいか、潜望鏡みたい。サフラン潜土艦隊！？

バカ美味レシピ！残り野菜で美味しいパスタ。

イタリアの多くのテーブルでは、カンパリなどの甘めの食前酒に始まり、ワインやミネラル水を飲みながら、前菜、パスタ、更にメイン料理の肉や魚介料理と一緒に芋フライやサラダ、煮野菜なども選び、チーズ、デザート、食後酒として強い酒。グラッパ、アマーロ、凍らせたヴォッカなどなどと、ゆったり、ゆっくり長い時間をかけて食事を楽しみますが、

先日のレシピ『Ｂａｇｎａ　ｃａｌｕｄａ』をＡｎｔｉｐａｓｔｏ（前菜）として食べた後。パスタ作ってみました。鍋の締めの雑炊みたいですが菜園ジャンボピーマンも楽しめる、僕流残り野菜のアンチョビ・スパゲッティ。

　　　　　『Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ　ａｌｌａ　ｃａｐｒｉｃｃｉｏｓａ』
　　　　　　　　　　　（気まぐれスパゲッティ）です。

作り方も簡単です。

★用意するもの（Ｓｅｒｖｅｓ２）
スパゲッティ（１５０～２００ｇ），ジャンボピーマン（１００ｇ），エビ（中６尾），キャベツ（５０ｇ），ミニトマト（４，５個），キノコ（エリンギ、しめじなど３０ｇ），ニンニク（１粒），アンチョビ（２～６尾：お好みで±），オリーブ油（ＢａｇｎａＣａｌｕｄａの残りなど），松の実，ハーブ（ローズマリー、イタリアンパセリなど適宜），塩コショウ（適宜）

ローズマリー、ニンニク、アンチョビなどで味と香りの加わったオリーブオイルに、漬け置きしたジャンボピーマン。このまま冷やして食べても美味しいワインのあてになります。そして、新たに加わる食材達。ＢａｇｎａＣａｌｕｄａ同様、いろんな野菜と相性が良いパスタソースです。

塩と油を加え、乳化させた湯でパスタと野菜を茹で上げます。パスタ、キノコの順に、最後の茹で上げ１分前にエビとキャベツを投入し、強火で１煮立ちさせたら、水切り。別鍋にＢａｇｎａＣａｌｕｄａの残りオリーブ油でニンニク、アンチョビ、松の実、ミニトマトの順番で軽く火を通し、茹で上がった野菜とパスタを和えて、盛り付け。最後にイタリアンパセリなど散らしたら完成です。

野菜と相性の良いパスタソース。野菜を軽く湯通しするコトで、これからの季節、体も冷やすコトなく、また同時に色んな食材との調和やまとまりも良くなり、冷蔵庫の残り野菜達も、一気に美味しく調理出来るはず。

　　　　美味しく楽しい食事が出来ますように♪

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雑記）なぜ、油を加えるとモチモチ、シコシコ美味しく茹で上がるんだろう！？と、長いこと不思議に思っていたら、先日。Ｎ○Ｋの夜中の再放送見てわかりました。油を加えるコトで、水の沸点が上がって、より高温で茹で上がるからみたいです。何か疑問が晴れてスッキリ。

ピーカラ３ブラザーズｉｎ秋

ずっしりと重量感あるペペロー二が採れました。

なんと重さ３キロ！！

なワケもなく、リッパで美味そうなジャンボピーマンが１コで１２５ｇ。万願寺とうからし４本４５ｇ。サンキュお天道さん♪

ハバネロ。まだまだ全然イケイケ♪

万願寺とうからし。もうちょいイケそうかな？？
最近すぐ黒ずむ。黒ずむ向こうには、赤唐辛子みたいに赤くなる万願寺が待ってるのかな♪

万願寺とうからし　１０月７日現在　￥１９８（収穫５７６ｇ）
ジャンボピーマン　　　　　　　　　　　￥１９８（収穫４４６ｇ）

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雑記）最近のキミ、もう主みたいだ。いつもヨタヨタ歩きでヨワヨワなフリして、アッチコッチ至るポイントで節操なく食い荒らしまくる、って…ホントはどっち？弱者ならＩ　ｌｅｔ　ｙｏｕ　ｇｏだけど、強者なら『イザ覚悟』しといてい下さい。申し訳ないけど、少々調子が過ぎで、いらっしゃいますよ。バッタ君達！

こないだ、夢の中までも…（笑）

人気者ＪＰ♪

先週やっと収穫出来たピーマン。なぜか虫達に人気です。

雨が降りしきる中、ハチが羽やすめ♪

ゾウムシと呼ばれる虫？僕が毎日のように見て、いろいろと参考にさせていただいてる京都の方のｂｌｏｇ『幸福の大根だより』で、存在を知ったのですが、ひと月くらい遅れで木更津で対面。　　　いつもサンキュっす。んんっ！？

ここにも発見。こいつも葉っぱ喰ったりするのかなぁ…

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そうそう先日収穫した紫蘇の実で！料理ってか漬物。

よぉく塩ずりして、今回は、すりこ木で叩いて漬けて、１晩寝て夜撮影から戻ると。。最高に美味しく漬かってました。美味いもん口にすると、イヤなコトは全て忘れてしまう、得な性格。１晩寝てもイヤなコトはコロっと忘れる。
Ｅｖｒｙｄａｙ　ｉｓ　ａ　ｎｅｗ　ｄａｙっと。★★★★★Ａｌｌｅｚ！！

ニンジン２便発芽とＪＰ収穫。

日曜日に撒いたニンジン２便が発芽してました。
かぶせていた新聞紙をはぐると…

よく『発芽するまで』って、耳にするけど、発芽って緑の芽が出る事じゃなくって、根が出るなど種に動きが出る事を”発芽”って意味するんですね。なので、新聞紙除去＆撤収♪

ニンジン１便は、本葉が芽吹き始めてました。全体に出揃ったら、麻雀のスジ。本葉が一四七で株間が三六九に従って間引く予定です。まずは、本葉１枚３ｃｍ間隔。

本日の収穫。ＪＰ。ジャンボピーマン???
ＪＰは２コで２０７ｇ。大きい方は１２４ｇもありました。万願寺は３本で３９ｇ。ハバネロは２コで１６ｇ。

　　　　サンキュお天道さんと地球♪

で！シソの実を収穫したので、早速キュウリと浅漬けしようと思ったら、

ウチの小さな漬け樽が大量の大根の葉に占拠されてました。「これ、どうしたん？」

万願寺とうからし　９月３０日現在￥１９８（収穫５３１ｇ）
ハバネロ　　　　　　　　　　　　　　 ￥１９８（収穫４４９ｇ）
ジャンボピーマン　　　　　　　      ￥１９８（収穫３２１ｇ）

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↓またポイント０でランキングリストから消滅中（笑）
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ピーマンとスズメバチ？

そういえば先日。　。　。
やっと食べ頃迎えたジャンボピーマンを収穫する際…

「もしもしキミ！そんな所で何やってんの？」

何か虫のような不審な影がへばりついてます。

回り込んでみると、、あっちゃ！スズメバチ？？
でも安心。蜂はスズメバチ以外は身の危険を感じない限り、決して攻撃的に刺して来ないそうです。でも、これ…

青虫ハンターのセグロアシナガバチって名のハチみたいです。ホッ。。頼むよ！

次の収穫もスグそこで待機中♪サンキュお天道さん！

ジャンボピーマン　　９月２６日現在￥１９８（収穫１１４ｇ）

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これは順調に生育中って言って良いものなのかなぁ…

雑記）今年の初夏。ウチにも「カチッ。カッカッカ」と、偉そうな音たてながら、大きなスズメバチが来てました。それと前後するように、玄関先にアシナガバチが落ちていて、ウチのプランタースタンドの裏側で、一生懸命子育てしていたアシナガバチが巣に戻ってくる事はありませんでした。可哀相に。自然の摂理もチョっと不条理に感じたひと時でした。

バカ美味！イタリア直伝野菜の食べ方♪

先日収穫したジャンボ・ピーマン早速「いただきます」
連日朝昼晩と外食で胃が疲れてる時などの胃休めや、ワインのアテに最高です。Ｔｏｓｃａｎａ料理。

　　　　　　イタリア版野菜の‘しゃぶしゃぶ’

　　　『Ｂａｇｎａ　Ｃａｌｕｄａ』（熱い風呂）

作り方も簡単です。
★用意するモノ
オリーブ油１２０ｃｃ（オリーブ油＋少しエキストラヴァージンのオリーブ油）、アンチョビ１切れ、ニンニク１粒（叩き潰し：薄くするとコゲ臭くなってしまいます）、ローズマリー１房、お好みの野菜（今回はウチで獲れたジャンボ・ピーマン）

まずは断面ショー。肉厚で美味しそうです。これを適当に縦に８つくらいに切ります。

土鍋にオリーブ油、ニンニク、アンチョビ、ローズマリーをセットしたらアルコールランプ着火。ガスなら極細火で。

油が温まったら野菜投入。ニンニクの香り，アンチョビの香ばしさ，ローズマリーの刺激，そしてペペロー二（ジャンボピーマン）の甘い香りが食欲そそりまくりです。野菜がシンナリと始めたら、お好みの火の通し加減で召し上がれます。

他にも、セロリやニンジン、アーティチョークなどの野菜をお好みで。苦味の強い野菜でも、優しい熱と香草や他の野菜などのおかげで甘く美味しくいただけます。野菜エキスいっぱい吸収したオリーブ油は、パンにつけても美味いし、オレガノとワインビネガー