tranquillo

好天続きのちょっとだけスローな１週間でした。

雨を知らせ春を運ぶ南風も最近急に暖かく感じます。

スッカリ放ったらかしだった二十日大根。

お裾分けで頂いたブロッコリー。

庭の蕗の薹も摘んで久々にご飯作りました。

シンプルな家飯ってホっとします。

切ったり焼いたりってストレス解消にもイイみたいです。

整列するみたいに植え場所順に発育してた二十日大根。

蒸し鶏と簡単ゆずドレッシングでサラダに。

蕗の薹はブロッコリーと一緒にリゾット…美味しい!!

冷凍庫に鴨を発見したのでスモークまでしちゃいました。

そして先週初体験した《お迎え》。

打合せが場所を移してまで長引きそうな流れの中。

時間をやたらと気にしてる大男が約１名。

「どした大丈夫？」と訊いてみると、

奥さんが風邪で家で寝込んでて…って事で！

男２人仲良く大きなハマーに乗って保育園へ。

子供の場所では車の死角に究極の注意が必要です。

門の前に並ぶお迎え停車の1台の車内で１人待つ間…

ママさんたちが横を通るたびに鋭い視線がビシビシ。

　　「僕じゃありませんよ～
　　　　　　　　　　狭い道にバカでかい車停めたの」

って言い訳を最初に思った僕が正解だったのか

　　「僕は不審者じゃありませんよ～
　　　　　　　　　　　　　　　友達のつきあいですから」

って言い訳を次に思った僕が正解だったのか

どちらを選択するかは自由です。

それにしても先日ＴＶドラマでチラ見したママさん社会。

実際はドラマ以上にプレッシャーきつそうでした。

LOVE＆PEACE

★作り方参考レシピ
《蕗の薹のリゾット》
・具材
[米.ブロッコリー.蕗の薹.玉ネギ]
・調味料
[アサリ.白ワイン.パルメジャーノ.バター.オリーブ油.塩胡椒]
＊蕗の薹は３分ほど茹でてから水を換えながら数時間晒してアク抜きします。
＊ブロッコリーは沸騰した湯にくぐらせキレイな緑色に。アサリはワイン蒸ししたら湯を足し塩で整え殻を外してスープにします。
＊玉ネギ,米を炒めアサリのスープを数回に分けて加えながら米を炊き上げていきます。
＊完成間際にカットしたブロッコリーと蕗の薹を合わせ煮立ったら火を止め粉チーズとバターを加え完成です。

木更津のアサリを使いましたが干し貝柱やホタテ缶でも美味しく出来ます。貝の甘みと蕗の苦みが相性抜群です。

《ゆずドレッシング》
・材料
［ゆず.ゆず胡椒.ポン酢.りんご酢.バルサミコ酢.オリーブ油］
＊ゆずは皮の部分を出来るだけ細切りにカット。
＊割合はポン酢2りんご酢1バルサミコ酢1オリーブ油2。
＊好みの量のゆず皮とゆず胡椒を加えシェイクして完成。

体調に合わせてりんご酢やゆず胡椒の量を加減して酸味を強くしたり辛くしたりと味を簡単に調整出来るので食欲がないときにも重宝してます。