小さな芽には小マメな手助け。
はつか大根は3日ほど＆サラダ菜も1週間で発芽しました。
天気良い日が続いてるので液肥しなきゃ。
あれ？
週末見たときに無事発芽を確認してます。
老眼か!?と思って離れて見ても同じ映像です。
台風の雨で溶けた新聞紙の掃除大変だったのにな。
発芽した葉っぱたちの緑は消え...
緑は小さな虫に変身して隅で満足そうに眠ってました。
隣の原っぱへ解放。
無農薬の野菜つくりはライバルがいっぱい。
あ、はつか大根はスクスク楽しみ膨らみますよに。
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ありがたいくらい暖かった日曜日。
台風でトマトも終わりかなって思ってたら…
支えあってバランスよく強風をしのいでたみたいです。
雑草のように力強く育ってます。
そして、赤くなりました。（finalmente）
バクっと食べたら太陽の熱でホットなトマトも美味っ。
ココも。
ココにも。
アチコチでガンガン実をつけてます。
頂点からUターンして地を這うように実が生ってます。
全長４ｍ。
夏野菜と呼ばれるトマト。
寒さでヘタを枯らしても赤く熟すみたいです。
も少し楽しませてくれそうで収穫ゼロの心配は無用でした。
よかった...あきらめなくて。
トマト：ルイ60 10月28日現在￥448（収穫32ｇ）
あ、お天道さんサンキュ！
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木更津育ちのミカン頂きました。
自家製果物には顔をしかめた思い出がいっぱい。
んっ…美味くてビックリ!!
気が緩むと風邪が勢いよく追いかけてくる季節です。
記録的に些細な事ですが先週からずっと風邪気味です。
週末はスタミナ家ごはん。
食後は気心知れた人以外に会えなくなります。
１度ウッカリお呼ばれでル・バロン行ったら…
大昔に飯してた店で教わった究極のガーリックトースト。
箸で穴をあけ山盛りニンニクを埋込みながら頂きます。
オリジナル作ってる店にんにくやHPです。
ニンニクたっぷり家二郎もやっちゃいました。
2回目からハマるラーメン二郎とは‐Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ
土曜の夜は台風の暴風雨の中でニラを摘みスタミナ鍋。
鶏もも,豚バラ,ゴマ,ニンニク,旬のキノコと野菜たっぷり鍋。
締めは鍋のスープで韓国料理のクッパです。
食欲があるうちは風邪から逃げ切るチャンス。
風邪気味でもニンニク爆食して眠ると結構回復します。
休む時間を作れないときは点滴入れて貰うんですが、
「風邪ん時はビタミンC摂取しときゃイイんだよ」
って...同級生の医者の酔ったときの口癖です。
ビタミンCは煙草1本でモノスゴイ量が破壊されるそう。
どんだけ沢山レモン食べても追いつかない量だそうです。
そういえば、栄養ドリンクのユンケル。
ホットプレートを使用した原始的で残酷な実験結果ですが値段に比例した効果が実証されてます。
最近の風邪は全身内外攻めてきます。
くれぐれも風邪に捕まりませんよに。
あ、新婚家庭で風邪気味のニンニク爆食は両刃…。
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←★作り方レシピ
《ガーリックトースト》
・用意するもの（serves2）
パン[フランスパンなど厚くカット可能なパン2切れ]
トッピング[ニンニク1株，バター20ｇ，オリーブ油30ｃｃ]
＊鍋にバター，オリーブ油，みじん切りのニンニクを入れ弱火で薄く色づいたら火を消し余熱で火を通します。
＊パンは高さが10ｃｍ前後になるようカットして軽くトーストします。
＊パンの上に揚げたニンニクをスプーンで盛り付け数分間温めるようにオーブンで焼けば完成です。
《家二郎》
・用意するもの（量はお好みで）
麺[沖縄そばor長崎ちゃんぽんの麺]
具[キャベツ，もやし，ニンニク]
スープ[豚ロース,豚バラ（塊肉），豚骨付スペアリブ，水]
タレ[市販豚骨スープ＋たまり醤油＋タップリの味の素]
※自家製タレは、たまり醤油200ｃｃ濃口醤油100ｃｃみりん50ｃｃ酒100ｃｃで簡単に作れます。
＊スープの具材を水を張った深鍋に入れ強火で蓋をして一気に沸騰するまで加熱します。（アクが取りやすくなります）
＊時間が許す範囲で足し水をしながらガンガン煮立てます（スープが2日目には乳化します）
＊器にタレとスープを入れ麺が茹で上がれば完成です。ニンニクは包丁の背で潰すようにカット。（豚バラと豚ロースはスープから取り出し冷蔵庫保存すると綺麗にカット出来ます）
―トッピングや麺の量はジロリアンのお好みで。
《クッパ》
・用意するもの（serves4）
具[牛バラ肉など脂身のある肉200ｇ，ダイコン1/4，長ネギ1本，キノコ，ニンジン，タケノコ，モヤシ，ニラなどお好みで]
調味料[おろしニンニク1片，煎りゴマ茶さじ4，薄口醤油少々，生姜（絞り汁）少々，胡麻油，砂糖，塩胡椒各適宜]
スープ[鶏の骨付肉（手羽先など）800ｇ，ニンニク3片，長ネギ（葉の部分）2本分，粒胡椒10粒]
※今週末は鶏と豚の水炊きのスープを使いましたが、しゃぶしゃぶなどの後のスープもお薦めです。
＊牛肉は下処理が大変なのでスープの材料をじっくり煮てタッコムタン（鶏のスープ）を作ります。
＊野菜は同じ厚みの薄切りにし肉と一緒にゴマ油で炒めスープを注ぎ煮込みます。
＊野菜がしんなりしたら溶き卵を割りいれスープと一緒にごはんにかければ完成です。
―焼肉のタレ，コチュジャン，タテギなどでお好みの味付けして頂くのも美味いです。
授業中に教科書やノートの片隅に書いた遊び。
ブログをスクロールして見てたら…
・・・・・。
パラパラ漫画を思い出しました。
『秋のトマト』
こっから先が進まない...
あっ。コレは虫に喰われたパプリカです。
赤く色づく素のリコピンは25℃前後が発色し易いそう。
まだ続々と花も咲き実が肥る『秋のトマト』。
秋だけど、もう冬寄りの秋だけど、
赤くなれ。
あ、すこし赤くなった。
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もうじき11月。
気持ち良い秋晴れの農耕日和でした。
木更津は今もハイビスカスが蕾を膨らませてます。
プランターのナスを抜くと１つの株だけネコブがビッシリ。
根菜のタネを蒔く予定が...
次の季節に向けての土づくりです。
線虫を抑制するマリーゴールドを抜いて鋤き込み緑肥。
土を活性化する麦飯石も鋤き込みます。
（高知大学の研究結果によると作物が大きく育つそう）
サラダ菜と一緒に更にマリーゴールドも蒔きました。
週末の農作業の後はノンビリと家ごはん。
寒くなると野菜は糖分を蓄えドンドン美味しくなります。
このごろはダイコン美味いです。
そういえば二十日大根も食べたくて蒔きました。
野菜のタネ蒔き。
小さな楽しみのタネを蒔くみたいで少しワクワクします。
あ、でも食べれるのは1ヶ月も後だ。
美味しい無農薬野菜が無事実りますよに。
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外国人とすきやきを食べるとき。
「Trust me」って言葉を投げかけます。
意外と大切な言葉です。
「I go with you」って言葉もSUKIYAKIには大切です。
生卵って彼らにとっては相当《ヤバイ》みたい。
そういえば昔...アメリカ人に外国で親子丼を作ったら、
彼女はタップリの牛乳と醤油で味付けしてました。
NIPPONの卵料理って、、、たぶん世界一美味しい。
火加減とか鍋振りとか繊細で難しい真夜中の玉子丼。
火加減とか鍋振り他もっと難しい真夜中の親子丼。
TVチャンピオンの録画見て釣られた真夜中のお好み。
さきいかの粉末入れるとイイ感じ。
なぜか丸１日中食べそびれてしまう日が多かった1週間。
夜中に朝昼夕兼のガツ飯が最近多発しています。
美味しい卵を頂いたせいか卵も食べ過ぎてます。
コレステロール値が《ヤバイ》食生活でした。
食欲の秋の夜長は気をつけなきゃ今更だけど。。。
あ、チーズお好みも録画した番組見て夜中だった。
料理番組や通販番組。
夜中って何でもチョっと魅力的に見えるのかも。
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移ろぎやすい秋の空。
１日で晴れたり曇ったり雨まで降らせ秋の空も忙しそです。
風で折れた水茄子は結局何事もなくそのままでした。
近頃めっきり冷えてきたので先週末に抜こうかと。。。
でも、その前に。
補強してあった部分をパカっ…
再生してました。ナスは立たずとも七転び八起き!?
こんなんでしたから。
夏野菜の最盛期に襲ってきた台風。
今年の水茄子は味見の年だったみたいです。
失敗があるからこそ上手くいくと嬉しいもんです。
折れた水茄子は２度と花を咲かせませんでした。
正解は「上の芯を摘んで側芽を伸ばす」だったかもです。
また来年。
あ、でも抜こうとすると他の株がアピるように花芽を…
どしよ...後ろ髪ひかれるよで抜けない。
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六本木MidTownで打ち合せの後にブラっと１周り。
MidTown商店街を自転車で移動してるヤツがいます。
よく見れば後輩のKだったんでチョっとビックリでした。
久々にバッタリ会ったノリで共通の友人の店へ。
たしか店開くために兄ちゃんはパン作り修行で外国へ。
たしか店開くために弟はイタリア料理修行でイタリアへ。
兄弟の矢を束ねて頑張ってる美味しい店です。
外で食事中に写真って何か失礼な気がして撮れなくて...
折角の美味い料理が紹介出来なくて残念。
でも土産に買って帰ったパンもグッドです。
ミラノの高級カフェみたいに上品なフォカッチア。
都会に洗練された風リンゴパンのタルト・ディ・メッラ。
エノテッカ感覚で前菜を楽しみながら美味いワイン。
レストランみたいな美味しい食事も楽しめます。
パン屋さんの美味しいパンまで買って帰れるお店です。
美味しいパン屋さん＋ビストロ÷２。
家族で切り盛りする店ってあったかくて好きです。
自宅に招くゲストのようにトリートしてくれます。
ビルが灰色の枯れ木みたいに林をつくる街TOKYO。
そんな中の居心地良い店って都会のオアシスみたい。
兄弟とお嫁さん達で切り盛りしてるお店です。
『Ｎｏｂｉｌｅ－ｄｒｕｐａ』
ＴＥＬ／ＦＡＸ０３－５４４５－４７０７
港区麻布十番３－３－１０
あ、帰りぎわ満席だったので夜は予約した方がイイかも。
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今年はバジルや青紫蘇など夏もまだ元気な秋です。
秋といえば...「実りの秋」「収穫の秋」「食欲の秋」。
冬に備えて美味いもんがいっぱいの季節です。
ホームコースのゴルフ場が縁で知り合ったおじさん。
いつもありがとです。
毎年ウチで食べるお米をお願いしています。
先日2007年の新米が到着してました。
昔は闇米と呼ばれた自主流通米です。
ボイラー係おじさんの田の千葉産こしひかり玄米です。
のんびり週末の家飯の秋鮭も旬で最近美味いす。
シンプルが1番な家飯の締めに新米で卵かけご飯。
《ごまちゃん卵》は甘くて香りが品良い卵です。
産地偽装や食の安全が騒がれる物騒な時代。
OUR DAILY BREAD（予告編）
ゴミの分別が超細かいオーストリアの監督作品。
たしかDVDも昨年末に発売されたドキュメンタリー。
毎日食べるモノについて問題提起をしてる映画です。
『安全』って言葉では簡単だけど難しい事って思います。
あ、ウチの収穫の秋は何処に隠れてる…。
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日頃お世話になってるK鉄道のIさんのゴルフ場。
球探してたらキノコ獲りしてる小母さんに会いました。
そういえば北海道のゴルフ場。
球探してたら機関銃と迷彩服の自衛隊員に会いました。
林の草むらや竹やぶから突然出てくる人にはビックリです。
開場記念のゴルフコンペと宴。
一番年下なので酒ナシだとチョっと楽しみにくい宴です。
なので初めての《電車でゴルフ》。
そしたら朝から縁起がいい1日でした。
電車は自動改札の故障とかでタダ乗り。
ゴルフは4つのバーディと2つの大叩き。
おみやげに頂いた美味しい卵です。
準優勝しちゃいました。
なぜかコンペ賞品でキャディバッグよく貰います。
自分で使うスタンド式や気になったモノは買ったり...
嫁に出しても家中キャディバッグがいっぱいです。
キャディバッグって大きいので賞品的に見栄えするけど…
家に持って帰ると大きいので場所取るので大変です。
《あとの祭り》。。。
釣竿や物干し竿入れる他に何か使い道ないのかなぁ。
今日は沢山の幸運を使ってしまった気がしたのと、タダで朝の電車に乗せてもらってJRに申し訳ない気がしたので帰りは贅沢しちゃいました。
あ、グリーン券は着席後に買うと相当割高になってました。
Iさん、いろいろとありがとうございました。
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見上げると分厚い雲が空を覆う日でした。
雲が去った後の気持ちイイ青空が楽しみな曇り加減です。
このごろ街のアチコチでイイ匂いが漂ってます。
見つけると辺りをつい見回してしまうよなイイ匂い。
香りすれども姿が見えない事も多い不思議な木。
キンモクセイの香る季節です。
キンモクセイの香りって気分を晴れやかに元気をくれます。
こんな立派な花は初めて目にしました。
うちのミニキンモクセイ（スィートオリーヴ）の木にも新芽。
でも芽や花は出す度に風に吹き飛ばされてます。
3年たってもノンビリ...
季節風に晒され飛ばされながらも頑張ってるみたいです。
午前中は諸々手続きで木更津の役所巡り。
連休は気を緩める事が出来て有り難いけど、
連休の週は時間が減るので何となく後が大変です。
やっぱり体育の日で祭日は10月10日がイイな。
そうすれば子供が小学校に通う6年の間に最低でも1回。
店が忙しい父さん母さんの休日も運動会と合うだろに。
あ、明日は晴れそうな午後でした。
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近所の畑で目覚めたダイコン。
先日通ると台風でS字に流されてしまったようでした。
今年の関東地方は幸い台風直撃は1度きりですが
タイミングがピンポイントで悪かったみたいです。
ちょっと夏野菜も被害を受けて残念な結果でした。
撤収しようと思ったら生憎の天気。
そんなワケで手軽に気軽にテンションUP。
メールで送られてきたゲームで遊んでみました。
まずは相関図ジェネレーター。
ひらがなで人の名前を入力すると関係が出てきます。
好きな食べ物とか入力した結果も笑えました。
モテモテの結果も時間が経つと変化するらしく
「両思い」が「微妙」という言葉に変化しました。
ついでに脳年齢鑑定なんてゲームをすると
ふ～ん。。。
ホントの年齢を白状すると100％皆ビックリします。
ついでに精神年齢チェックなんてゲームをすると
ふ～ん。。。
年齢を訊かれ一回り若くサバ読むと100％皆納得します。
『考えが甘い…』とか『いい加減落ち着け』と。
ゲームに説教くさい事まで言われてしまいました。
それにしても便利な時代です。
その内ネットで医師の詳しい問診が出来るようになって
適材適所な専門医を紹介するシステムなんか出来たら...
きっと大病院で長時間待たされる人達も大助かりだろに。
あ、干し芋は乾かないし天気の悪い日のブログは…。
明日は秋晴れの1日になりますよに。
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出来れば赤く色づいてください。
トマトの色は温度で決まるそうです。
六本木のPIT INNでJAZZの生演奏を聴きながら、
初めて飲んだ水割りで赤く色づいたのは中１の春でした。
思い出の場所が最近どんどん消えていきます。
それから30年あまり。
きっと今も昔も変らぬ銀座のガード下デビューしました。
初めて飲んだトマトサワーは透明なのにトマトの香り。
初めて飲んだ雷門サワーは昔のジンライムみたいでした。
料理は「つくね」と「トマト」が特に美味しかったです。
2軒目はペニンシュラ前のC○VAへハシゴ。
お酒って財布のヒモをサクっと緩めるみたいです。
チーズと飲み物...ワイン1杯いくらだったんだろ。
たぶんミラノのC○VAの倍くらい。
ときどき日本の物価にビックリです。
で、小さな表示にも気がつかずに、知らずに…
実はC○VAで男女両方のTOILETで用を足してました。
で、ナゼか女性用だった方には便器の内側に光の演出??
不思議な青い光の演出が謎です。
今度いろんな女の人達に聞いてみよっと。
食欲の秋の夜は屋外で酒飲むと気持ちいい季節です。
あ、秋だけどトマトが花盛り。
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メールで指令と共に面白いゲームが送られてきました。
真剣な悩み事や切実な気になる事がある人は避けた方が良いゲームです。
ちょっとゲーム中に脅し文句が含まれてるみたいで...
《願い事が叶うゲーム》
このゲームを考えた本人はメールを読んでから、たったの10分で願い事が叶ったそうです。
このゲームは、おもしろく、かつ、あっと驚く結果を貴方にもたらすでしょう。
約束してください。絶対に先を読まず１行ずつ進む事。たったの３分ですから、ためす価値ありです。
まず、ペンと紙をご用意下さい。先を読むと願い事が叶わなくなります。
１）まず、１番から、１１番まで、縦に数字を書いて下さい。
２）１番と２番の横に好きな３～７の数字をそれぞれお書き下さい。
３）３番と７番の横に知っている人の名前をお書き下さい。（必ず、興味のある性別名前を書く事。男なら女の人、女なら男の人、ゲイなら同性の名前をかく）
必ず１行ずつ進んで下さい。先を読むと、なにもかもなくなります。
４）４、５、６番の横それぞれに自分の知っている人の名前をお書き下さい。これは家族の人でも知り合いや、友人、誰でも結構です。
まだ、先を見てはいけません！！
８、９、１０、１１番の横に、歌のタイトルをお書き下さい。
５）最後にお願い事をして下さい。
さて、ゲームの解説です。
１）このゲームの事を2番に書いた数字の人に伝えて下さい。
２）３番に書いた人は、貴方の愛する人です。
３）７番に書いた人は、好きだけど叶わぬ恋の相手です。
４）４番に書いた人は、貴方がとても大切に思う人です。
５）５番に書いた人は、貴方の事をとても良く理解してくれる相手です。
６）６番に書いた人は、貴方に幸運をもたらしてくれる人です。
７）８番に書いた歌は、３番に書いた人を表す歌。
８）９番に書いた歌は、７番に書いた人を表す歌。
９）１０番に書いた歌は、貴方の心の中を表す歌。
１０）そして１１番に書いた歌は、貴方の人生を表す歌です。
これを読んでから１時間以内にブログに貼り付けて下さい。
そうすれば、あなたの願い事は叶うでしょう。
もし、送らなければ願い事と逆のことが起こるでしょう。
とのコトです。
ゲームは奇妙な当たり具合でした。
『1時間以内にブログに貼り付け…』
『もし、送らなければ…』
と脅されてますが既に2日くらいスルーしました。
でも《願い事》…欲しい物とか何も無いし
大切な人たちの幸せとかって永遠に願い続ける事だし
仕事上の問題の解決も次から次へと永遠に続く事だし
《願い事》。。。
みんなの《願い事》が叶いますよに。
あ、人生を表す歌は”Can you celebrate?”でした。
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イキナリ冬近しみたいだった雨の週末。
突然寒く湿気が高いとみんなビックリするみたいです。
体も錆びるように古傷が遠慮なく痛むし、
蚊も寒くて家の中に逃げ込んできたみたいです。
熟睡から目覚めるほど遠慮なしに刺してきました。
蚊に刺されると何か悔しい。。。
去年より少し遅れてやって来た穂紫蘇の季節♪
今年はキュウリの季節とチョっとズレてしまいました。
塩加減2～3％の紫蘇の実の漬物は田舎暮らしの楽しみ。
みょうばんで色を作るのは理科の実験みたいで苦手です。
今は体を暖める食と冷やす食の両方欲しいみたいです。
酒飲みは家飯も外食みたいに時間かけてゆっくり。
大食いのTVつけてたら…
つられて食いすぎた食欲の秋の始まり。
日曜の家ごはんの《お通し》。
あ、穂紫蘇を摘む時ゆっくりしてると蚊にくわれまくります。
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荻原 浩: 神様からひと言
久々にイッキに読みたい衝動に駆られた本でした。勢いだけで走れる時代が去り、組織や市場の中で上からも下からも横からも、火の粉が降りかかる事も多い日々。休む事なく、愚痴る事なく、頑張ってる中年世代なら読めばきっと元気が貰えるはず。
東野 圭吾: あの頃ぼくらはアホでした
直木賞作家の東野さんは、僕よりちょっと年上みたいですが、僕らも似たような事してました。電車の中で、思わず噴出してしまうような笑いと、少年時代の頃のノスタルジー満載のホノボノとした良い本でした。
スマイリークッション
