2007年7月31日 (火)
2007年7月30日 (月)
2007年7月29日 (日)
ゴーヤでパスタ三昧
口にするまでは勇気と好奇心が闘う料理でした。
ゴーヤも食べてたのかな…。
お裾分けサンキュです。
イボの大きなゴーヤは水分が多いそう。
『 Aglio e Olio 』
ゴーヤと島ラッキョと生ハムのパスタ
・ペペロンチーニをちょっと沖縄風にアレンジ。
*タップリのオリーブ油の中でニンニクと唐辛子を弱火で香りと辛味を出して野菜を炒めたら茹で上がったパスタと生ハムを和えるだけ。
※生ハムの替わりに豚肉の荒みじん切りもお薦め。
ペペロンチーニの作り方参考レシピ
・夏野菜をミートソースでバランス良くたっぷりと。
*野菜とひき肉を炒めたらトマトソース,オレガノを加えて茹で上がったパスタと和えるだけ。
※沖縄と言えばアグー豚。お薦めの豚は東京エックス。
トマトソースの作り方参考レシピ
ミートソースの作り方参考レシピ
『 4FORMAGGIO 』
SPAMとゴーヤ入チーズソースのパスタ
・エアコンで冷えた体に最適です。
*鍋にミルクを注ぎ3種類のナチュラルチーズを溶かし焼いたSPAMと素揚げしたゴーヤ,バター,粉チーズ,茹で上がったパスタを絡ませれば出来上がり。
※高カロリーは粒コショウを加えて脂肪燃焼促進。
・美味しい香りが食欲を刺激する夏バテ防止料理。
*パスタが茹で上がる直前にゴーヤも湯通しして一緒にソースと絡めれば完成です。
※ペストもバジルを摘んでから5分で出来ちゃいます。
ペストの作り方参考レシピ
Buona Domenica !!
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2007年7月28日 (土)
年貢が決まる選挙の日
明日は参議院議員選挙。
なんで無能な役人どものケツぬぐいを僕らが!?
って思いを忍ばせvoteする人も少なくないはず。
頑張る人達を振り回し続ける時代の流れ。
働き盛りの30代って高金利時代を知らないそう。
学生と新社会人の狭間だったらしい。
知らないどころか「ネタでしょ」とか「嘘でしょ」って。。。
1/3~1/2徴収されるけど金利8%前後。
頑張って少しずつ貯金していけばって誰もが期待してた。
2年後には3.5%前後。。。
密かに銀行の整理統合が囁かれて…
僅か1年後には金利2%前後!!
預金は色々な銀行に少しずつ分けてと言われた。
気がつけばゼロ金利時代
同時に株と呼ぶINVESTの門が広く開かれた瞬間…
そんな一寸先は闇の中での明日の選挙。
衆参両院で自民党がアドヴァンテージを握る状況が続けば増税&増税で銀行金利の変移以上の加速度で重く大きくなっていきそうな税金という名目の年貢。
2枚目の比例投票用紙には「日本」と書きましょう
国が経営努力を忘れ公社を民間に託し地方自治体や一般企業や個人から様々な手段で吸い上げ湯水のように無駄使いをしたり割り振るって…江戸時代?
ゼネコンや金融やITなど時代に沿って流行する企業が退廃する時も生き残りを賭けた支援も裏で国の行政機関が。。。
悪徳代官と商人が癒着して悪が横行する時代。
公家の麻呂みたいな人に活躍して欲しいものです。
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2007年7月27日 (金)
ヤバイモノ
「ヤバイモノ入れたまんま大阪で財布落としちゃった」
って言うんで「大丈夫だよ」って僕は慰めてた。
でもソレって確かに騒ぎになるとヤバイモノ。
ヤバイモノって人それぞれ。
ガツ飲みする夜の僕は財布,携帯,鍵をGFか店に預ける。
その夜はボロボロの男同士のサク飲み。
帰り道に今度は僕が財布を落とした。
今日の僕の財布に入ってるヤバイモノ、、、
何でも買えちゃうカード4枚。
AとD以外は再発行が面倒くさい。
悪い人に拾われパテックコンプリとか買われたら大変。
落とした場所はハッキリわかってる。
いろんなケースが頭の中を駆け巡るうちに…
人の温かい好意のおかげで数時間後無事戻ってきた。
外で財布落とすって焦る。
*週末Farmerのトマトの世話
時々出会う??の業界専門用語。例えば「めかき」。
それにしても今回の財布落とし事件。
対応の差でクッキリ現れた各会社の社風。
K急は当事者なのに我関せず。
N東は普通でK湊は温かかったぁ。
実はK急が開発した三浦の畑付き物件引越し計画が浮上してたんだけどコレで完全消滅。
K急のアフターサービスって100%ダメな気がした。
Tさんありがとです。
I社長ありがとです。
おかげ様で大した面倒もなく財布返ってきました。
&今日のコンペ行けなくてゴメンナサイ。
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2007年7月25日 (水)
自然小さじ1
出がけに近所の神社前の道を横切る亀の横断待ち。
ちょっとだけ自分の眼を疑った。
一応少し遅れた言い訳のネタにはなったけど…
そういえば今度のイチゴは甘さ完璧!!
雨を避けた水分コントロールが良かったみたい。
まぁイイかんじ。。。
虫の来ない高層マンションでは人工受粉が必要です。
成長期の日照り不足で夜の地温が足りなかったみたい。
農作物の出来って自然のさじ加減1つ次第。
運よく収穫出来たら自然の恵みが1コ完成です。
人には快適な気候だったんだけどな…
ズッキーニが収穫ゼロで終わりそう。
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*柏崎刈羽原発がメディアで騒がれてますが…
elenafilatova.com
チェルノブイリの最近や放射線リスクなどについてElenaさんという方がフォト・ルポタージュされてます。
今から20年前に起きたチェルノブイリ原発事故。
「朝ブラッシングしたら髪の毛がゴッソリ抜け落ち学校に行くと同じような症状の子が沢山いて更に大きく驚いた」
と何も知らぬまま被災した日の事を何度か仕事で顔を会わせるうちに語ってくれたウクライナ人のモデル。
更に遠く離れた被災地ではアチコチの家で犬達が突然ミルクを口にしなくなった事で人々は異変に気づいたそう。
人って想像を超えた事実の受け入れには前フリが必要みたいで現代社会では時々その役割を担うために映画を作ると話す制作関係者もいます。
ちょっと寝坊したけど朝から亀の横断で楽しめた1日。
たまに人の想像を超える猛威を振るう自然のチカラ。
人間が想像する自然を想定して設計制作されるモノ。
刈羽原発は公表された他に何も起きてなければ良いけど。
便利って近道をする。。。
原発が安全に運行される日を願うばかりです。
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2007年7月22日 (日)
1週間毎日華麗生活
・義援金募集情報
日本赤十字社「義援金」
・電話募金
TBSカンガルー募金「中越沖地震」
・災害時の物資供給など支援コーディネート
全防災支援ネット「おいでなんしょ!天龍村in南信州」
・高齢者介護ボランティア募集情報
柏崎市社会福祉協議会
美味しく食べて楽しく笑うって何よりの疲労回復薬。
毎日カレー(華麗)に過ごした1週間。
早送り>>
・5日目『かき玉カレーうどん』
有りそうで無い人気メニューのmix。。。
・最終日『カレーパスタ』
半端のカペリーニをバキバキ折ってショートパスタに。
カレーを失敗したり不味く作るって難しい。
料理が苦手な恋人や初心者ミセスへ是非リクエストしたい『毎日カレー生活1週間』。
料理って美味しいに出会ったり楽しく作ると経験値もUPして自然に誰でも料理上手になる気がします。
興味があっても料理が不得手な女性にはグッチ裕三さんの料理の単行本のプレゼントなんかお薦めです。
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★作り方レシピ
《カレー肉じゃが》
・用意するもの
野菜[じゃがいも,玉葱,ニンジン,こんにゃく,,しし唐,トマトetc]
肉[暑い季節は豚肉,寒い季節は牛肉,ソーセイジetc]
スープ[八方出汁(酒,醤油,みりん),砂糖,スパイス(カレーパウダー,うこん,塩胡椒)]
*野菜の下ごしらえ(固い野菜は茹で冷まし。彩り野菜のシシトウは素揚げ)。
*肉と玉ネギに火は通ったらスパイスを加えて炒めます。
*野菜を鍋に並べて八方出汁を注ぎ煮立ったらトマトを加えて味を整えれば完成。
《カレーパスタ》
・用意するもの
パスタ[フジッリ,ペンネなど短いパスタ]
野菜[香味野菜(玉葱,セロリ,ニンジン),生姜,ニンニク,ズッキーニ,しし唐,トマトetc]
ソース[牛乳,ナチュラルチーズ(クリーム,パルメジャーノ,カマンンベールなど),スパイス(カレーパウダー,うこん)塩胡椒]
*ニンニク,生姜,油を入れた鍋を弱火で温めます。
*ニンニクの香りがしたら野菜を加えて中火で炒めます。
*スパイスも炒め牛乳,チーズと一緒に煮詰めて茹で上がったパスタとからめて出来上がり。
カペリーニはソースの鍋で一緒に茹でれます。
2007年7月19日 (木)
田舎暮らしは自然ダイエット
・義援金募集情報
日本赤十字社「義援金」
・電話募金
TBSカンガルー募金「中越沖地震」
・災害時の物資供給など支援コーディネート
全防災支援ネット「おいでなんしょ!天龍村in南信州」
・高齢者介護ボランティア募集情報
柏崎市社会福祉協議会
どんなに腹ペコでも美味しくなければ食べない派。
高速降りた辺りで「アレ??オレ今日何も食ってない…」
急にお腹が減ったコトを思い出しました。
でも時計のテッペン越えた田舎には都会の便利がない。
冷蔵庫にとうもろこし見っけ@1AM
甘いし獲れたてコーンの香りって…クル。
・1週間毎日カレー生活4日目
朝昼夕夜食を兼ねた『冷やしカレーそーめん』
1番果は草勢と花柱を見ながら収穫の時を決めます。
パプリカ:セニョリータレッド 7月19日現在¥450(収穫0)
緑や自然の良さが沢山あるぶん店が少ない田舎暮らし。
気の合う飯屋も都会みたいには出会えません。
以前の生活パターンならガッツリハシゴ飲みして帰りぎわにラーメン寄ってたような1日。
木更津生活最初の半年で80(身長178cm)前後まで肥えてた体重が一気に60を切ってビックリしました。
田舎に移ると食事量が減って自然と体重も減るみたい。
なんとか72,73まで戻したい。。。
ゴルフのスコアならタイガーにも勝てる数字なんだけどな。
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★作り方レシピ
《冷やしカレーそうめん》
*カレーをつゆでのばして冷めたら冷蔵庫へ。
*冷えて固まったカレーに浮いた油脂を取ります。
*素麺を茹で冷水でしめ好みの野菜を盛り合せて完成。
残りモノのカレーが美味しく変身します。
肉はしゃぶしゃぶ用や鶏のササミがお薦めです。
2007年7月18日 (水)
2880時間かけたカレー
・義援金募集情報
日本赤十字社「義援金」
・電話募金
TBSカンガルー募金「中越沖地震」
・災害時の物資供給など支援コーディネート
全防災支援ネット「おいでなんしょ!天龍村in南信州」
・高齢者介護ボランティア募集情報
柏崎市社会福祉協議会
世間には「100時間かけたカレー」というレトルトカレーがあるそう。。。
サンデー・ブランチにカレーを作りました。
ナスとオクラのキーマカレー。
ひき肉と香辛料以外はオール木更津産で出来ちゃった。
キッカケは…
って4ヶ月かけて作ったカレー??
見た目はフツーの究極のtooスローフード!?
味は…
激辛。。。
久々の自家製ドライ・ハバネロの熱さを忘れてました。
同居人には辛さが不評だったんですがスゴク食べたかったみたいで翌日カレー作ってました…
時々「1人でカレー。家でカレー。仕事でカレー。ゴルフでカレー。デートでカレー。合間にカレーパン。」って連日続くコトがあります。
今週久々に1週間毎日カレー生活しよっかな。。。
※激辛モノを食べた直後にアイス食べると口すっきりお腹ポカポカで不思議な快感が味わえます。
アタリヤ農園らくらくメガデール:オクラ¥98(収穫8g)
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★作り方レシピ
《ナスとオクラのキーマカレー》
・用意するもの
具野菜[オクラ,ナス,シシトウ,トマトその他]
香味野菜[玉ねぎ,セロリ,ニンジン,生姜,ニンニク]
スープ[トマトソース,ヨーグルト,ココナッツミルク,ブイヨンスープ又は固形スープの素]
スパイスA[クミンシード,クローブ,粒胡椒,シナモン,唐辛子]
スパイスB[ターメリック,コリアンダー又はS&Bカレー粉,]
その他カルダモン,マスタード,チリ,フェンネルなど
(分量や詳しいレシピの参考はコチラの過去記事へ)
*多めの油でスパイスA,香味野菜の順に弱火で炒め次にひき肉を加え軽く炒めたらスープを注ぎ中火で10~15分煮込みます。
*煮立ったらスパイスBを加え別鍋でオクラ,ナス,シシトウなど具野菜を素揚げします。
*素揚げした野菜をカレーの鍋に加え最後にトマトとカルダモンを加えて出来上がり。
トマトは夏カレーにお薦めの具材。今回は粒胡椒と山椒の実も入れて美味しかったです。
2007年7月16日 (月)
“大地震”僕が今出来る事
・義援金募集情報
日本赤十字社「義援金」
・電話募金
TBSカンガルー災害募金「中越沖地震」
・災害時の物資供給など支援をコーディネートしてくれる方のサイトです。↓↓↓
全防災支援ネット「おいでなんしょ!天龍村in南信州」
・高齢者介護ボランティア募集情報
柏崎市社会福祉協議会
きっと終わる事なく時々起きる自然の災害。
地球…容赦なさすぎです。
TVメディアも対岸の火事のように映像を流したり番組制作するだけでなく
官の隙間を埋めるように電源車などを駆使して夜間の照明の確保や人里離れたロケ現場で大人数のスタッフに施すケータリングの炊き出しなどなどを被災者に…
TVの大きなチカラを1歩進んだ別の視点でも活用しながら報道する時代が来て欲しいものです。
母系が新潟の出で親戚がいたりGWを長年過ごしていた友人の家があったりする地域ですが幸い今回も問題は起きてないみたい。
でも今も怖くて心細い時間を過ごされてる方が大勢いると思うと心苦しい。
僕が出来る事はハミングバードのひとしずくにも満たないけど…
一刻でも早い地震の沈静化と被害の復旧。
そして災害地域の方々が普段通りの暖かい陽の昇る日々の生活に戻られますよう心から祈り願っています。
ファイト!
心よりお悔やみお見舞い申し上げます。
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★時々click宜しく&サンキュです
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2007年7月15日 (日)
地味濃く夏の家飯
最初は驚いたけどいつもありがとうです。
華僑が世界中に展開してくれた中華料理。
幸運にも日本が一番美味しく進化を続けてる。
地味って時々悪い意味で使われたりするけど地の味いっぱいの頂いた野菜を使って…
『夏野菜の黒酢炒め』
2種類の豆板醤と黒い酢バルサミコが決め手。
『トマトの卵炒め』
新鮮な卵とトマトをシンプルに葱と生姜と上湯スープで。
『冷やし中華2007』
基本の自家製タレに「レモンと柚子胡椒」「芝麻醤と生姜」「豆板醤とオイスターソース」などなど気分と具材に合わせて毎年楽しむ夏の涼麺ライフ。
ところで中○3000年の歴史の中でも豆板醤や茶葉の熟成には長い時間を費やして良い物を作る一方で食品などのボロが少しずつ暴露報道されてるお隣りさん。
最近は香港だけでなく中○政府や観光局絡みの怪しい仕事の依頼話が時々浮上します。
でも「『元』決済は困るのでUS$で…」とか「北京は不便なのでロケ地は…」などなど交渉する内に必ず立ち消える。
横浜中華街の知り合いやイタリアで知り合った密入国してきた中○人や上海のコーディネーターなどから聞く話によると笑ってしまうような有り得ないモノが市場で売られ又その偽物までもが流通するお国柄だそう。
ホント映画みたいにパスポートでも何でもアリみたいです。
隣りの国の安売り食品は思ってたより強力。。。
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2007年7月14日 (土)
雨の日のお陽さま
2007年7月12日 (木)
わらしべ田舎暮らし
2007年7月11日 (水)
+自然のストレス
ここんとこ近所の子犬が屋外に慣れる試練の時みたい。
突然の深夜の大吠えに睡眠不足か深酒気味の日々…
飼い主は大抵否定するけど犬も一緒に居ると性格が似る。
犬を通じて感じる飼い主の意外な隠れキャラも面白い。
頑張れ見知らぬワンちゃん!!
植物が夜に眠る間の気温や多湿のストレスが原因。
でもストレスって上手く使えば最良のエネルギー源。
野菜や貝はストレスが美味さの素に変身するそう。
*ナチュラル志向のウドンコ病対処方法
・風通りが良い場所に植える。
・食酢や重曹スプレーを毎日する。
(毎日しないとカビの増えるスピードに追いつかない)
・シリカゲルをケイ酸肥料として撒くのもイイらしい。
(シリカゲルは食品添加物に認可されてる)
※永田農法の推奨するケイ酸カルシウムに納得。
HBDtoT@711。
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2007年7月10日 (火)
ecologift
「ヒートアイランド現象も和らぐかも!!」って時々想います。
仕事メンバーから新ビジネスの案内を戴きました。
![]()
今日(7月10日)から、レインボー・ジャパンは新しい環境商品、「エコロギフト」、を発売開始させていただきました。お祝い等に便利なサービスと思います。
エコロギフトとは、植樹という社会貢献を贈るギフトです。ご購入なさると、ギフトを受け取る人には植樹証明書などが届けられ、ご購入金額の一部が社会貢献団体の植林費などにあてられます。今回は、世界遺産活動を推進する社団法人日本ユネスコ協会連盟とのコラボレーションで「白神山系岩木山」にて植樹を行っています。
各種お祝いの記念となるビジネスギフトとして、結婚式などのメモリアルギフトとして、ぜひご活用ください。
詳しい情報と注文方法について、エコロギフトのウェブサイトをご覧ください:
http://www.ecologift.jp/
是非、友達や知り合いの方等にご紹介下さい。
よろしくお願い致します。
-kevin
との事です。
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2007年7月 9日 (月)
Get up Stad up♪
2007年7月 8日 (日)
取り寄せて美味い家蕎麦
そろそろ来年の花のために切り花にしなきゃ。
蕎麦が美味しく感じる季節になってきました。
「この蕎麦美味いんだよ」って頂き出会った風味よい蕎麦。
代替わりやインターネットが普及し便利になった分ときどき売り切れるけど…
乾麺のクセにちょっとイケテル蕎麦です。
池波正太郎の「梅安料理ごよみ」なんて本にも登場してます。僕も本に同感。
山形の蕎麦に地モノのとろろに四万十の青海苔。
日本各地がオールインワンってホント便利。
※市販のつゆの素をちょっとアレンジ
・下戸には薄口やたまり醤油を足して塩気を前面に出るようアレンジしたカエシ。
・酒飲みには九州の醤油や茶色い砂糖を加えてチョっぴり甘めにアレンジしたカエシ。
それぞれカツオ節たっぷりの一番出汁で割ると家でも評判の蕎麦屋みたいなプロの味が楽しめます。
温かい蕎麦も1度冷水でしめてから熱湯にくぐらせて。
Buona Domenica !!
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2007年7月 7日 (土)
星に願いを
夜中の3時に普通にそんな言い訳して帰ったらしい。
最近は男同士サシでガツ飲みすると…
時々恐すぎる爆弾発言が暴発して出てくるので背負いきれそにない話は酔ったフリして聞いてなかったコトにして忘れるようにしてます。
今日は777。
When you wish upon a star…♪
オクラのリーン・カーネィション。
日本では短冊に願い事を書いて願かけするけど西欧では星への願いは内緒がイイみたい。
911に消えた星への願い。。。
I wish you doing evrything all right.
短冊には…
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