食の四季
ポカポカ陽気に恵まれた連休も最終日。
忙しそうに咲いて散る花「アッツ桜」の咲く木更津です。
今日はもう立夏だそう。
トマトや白身など体の熱を下げる食が自然と快適な日々の手助けをしてくれそうな季節です。
頭寒足熱の逆を行くエアコンの暖房が苦手で今年はストーブを掃除して仕舞っては出してと繰り返す気まぐれな春の訪れでした。
ずっとストーブの上で継ぎ足しながら利用してきたデミグラスソースの季節も終わりを迎えます。
レシピ：デミグラス・ソース
収穫したブロッコリーやニンジンを使ったシチュー。
ときどき銀座「銀の塔」のだけは食べたくなります。
レシピ：ビーフ・シチュー
ボロネーゼというよりスパゲッティミートソース。
初めてナポリタンとミートソース以外のスパゲッティ食べたのは…１５の夏のカルボナーラ？西麻布のイタリアン？
スパゲッティデビューは不二家でした。
レシピ：ミートソース
煮込みハンバーグ。
ハンバーグといえば品川の「つばめグリル」。
ファミレスの無かった時代です。
レシピ：煮込みハンバーグ
カレーライス。
駅や空港のカレーの香りって魅かれます。
レシピ：カレー
デミグラスソースの締めは最後にカレーにした後、蕎麦つゆでのばし、きしめんを入れ寒かった季節とお別れです。
蕎麦屋のきしめんに浮かぶ湯気で動くカツオ節は生きてると思って毎度ビックリしてました!?
昔のもちろん昔の話です。
きしめんの代わりにトマトで酸味を加えた「肉じゃが」もお薦めです。たまに行く駒沢通りの恵比寿の居酒屋で出会って時々作ります。
ちょっと恥ずかしい話なんですが…
大人になるまで家庭の味でなくて店の味でした!!!
九条ネギ 5月6日現在 ￥７７４（収穫２２４ｇ）
←時どきclick頂きありがとです→ 
連休中のニュース番組で地球温暖化など環境保全活動するアフリカのビッグマムの紹介した話に思わず感銘。
『ハミングバードの話』
山火事で動物達がみんな我先にと山から逃げる中。
ハミングバードだけがくちばしに溜めた数滴の水を何度も何度も運び消火活動をします。
他の動物達に笑われながら。
LOVE＆PEACE
★人気ブログ情報＆参加ランキング
時々ｃｌｉｃｋ頂きありがとです（新たなＷＩＮＤＯＷが開きます）
| 固定リンク
スマイリークッション
コメント
またまた失礼いたします。わこです。
ＵＲＬ失礼いたしました。
失礼ですか、男性ですよね。
レシピ凄いですね。尊敬！！！通信が混雑していて、
ボロネーゼだけみれました。
わかりやす～～いです。またゆっくり拝見させていただきます。
投稿 わこ | 2007年5月 6日 (日) 20:01
わこさんURLの件ありがとうございます。
早速覗かせていただきました。
六甲の山や明石の海の風景に食べ物や都会の便利さ素晴らしいですよね。
今度ゆっくり見させていただきますね！
はい、決して料理好きでない美味いもん好きな食いしん坊の男です(笑)。
一風変わったレシピもあるかもしれませんが参考にしていただけるような事でもあれば嬉しく思いますので宜しくお願いします。
投稿 ＞わこ様 | 2007年5月 6日 (日) 23:48