美味しい万願寺の食べ方

収穫した万願寺とうからし。

いっくら、油と相性良くても、揚げ物は、最高週１回と規制中の僕です。でも、週末チャレンジです。万願寺とうからし定番人気の天婦羅。『精進揚げ』にしてみました。

家庭の味いっぱいの天婦羅です。馴染みの寿司屋に、釣った魚持ってくみたいに、天婦羅屋に育てた野菜持ってける店は、ありません。ちょっと美味い店は板さんでなく、店主が、みんな揃って敷居高くしてやがりますね＃あっ、白金に１軒。とんかつ「すずき」の前の店。あそこなら・・・。

いや、天婦羅屋に家庭菜園の野菜持って行こうとする僕が、１００％間違ってました、、。

天ぷらってウチの火力だと難しいです。
でも、家の天ぷらには、世界中探しても♪何処にもない家味の良さが！！
万願寺の１本は、青唐辛子食べるみたいに、ミソつけて大葉で巻いてジョワっと。他には、カボチャ、ミョウガ、ナス、大葉、ニンジンも。
ニンジン以外は、すべて木更津産。ウチの近所で採れたモノばかりです。カボチャとナスは、いつものオバァちゃん家の庭の畑からの直送品。あとの３品はウチ産です。

ウチでは、これをタップリの大根おろしにタップリの醤油をかけて食べてますが、今日は、京野菜が主役ということで、シイタケの甘みタップリな出し汁をかけて。。

みんな美味しくいただけました。

オバァちゃん、いつも、美味しい野菜をありがとね。

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